Dolcetti di riso soffiato, marshmallows e cioccolato

L'ho già detto tante volte, e non ne potrete più.
Ma in effetti questo blog è pieno di ricette "senza".
Senza uova.
Senza burro.
A volte senza lattosio.
Spesso senza glutine.
Una pure senza teglia!
E chi più ne ha, più ne metta.
Anzi, ne tolga :)
Colpa della inguaribile curiosità di chi questo blog lo scrive.
Lo cucina.
E se lo mangia.
A volte anche delle circostanze: se vivete nel deserto è più facile che abbiate gli ingredienti per un piatto "senza" che per uno con tante cose dentro.
Pazienza poi a passare da cialtrona, che a casa mia ormai è un complimento :)
Poi c'è lei, Valentina.
Un'amica virtuale che mi fa molto rimpiangere che il mio cammino reale si incontri sempre con persone che prenderei a calci, mentre quello virtuale trova tutte quelle con cui avrebbe avuto qualcosa a che spartire..
Si è trasferita in un Paese straniero, per realizzare quello che le auguro vada in porto, qualunque cosa sia.
Si è portata dietro i pensieri.
I sogni.
Qualche incertezza.
Un coraggio da leoni.
Una forza che impressiona.
E nessun attrezzo per cucinare.
Da lei, ieri, l'idea di una nuova etichetta per questo sconclusionato blog: senzaforno, senza attrezzi, senza mezzi.
Tutti piatti che si possano realizzare con coltelli, forchette, cucchiai, pentole e padelle.
Niente impastatrici, planetarie, mixer.
Solo la voglia.
E scometto che in fondo, da qualche parte, ce n'è tanta ;)

Inauguro quindi l'etichetta nuova , battezzata da Valentina, con una ricetta che risponde a tutti i requisiti qui sopra.
Non ci vuole nulla di particolare, forse solo...l'occasione adatta per mangiarseli?
Portati al mare, a scuola per la pausa caffè, a feste di classe: non c'è stata una volta che me ne sia rimasto uno.
Provate, e scoprirete perchè.
Anche perchè ci vorranno dieci minuti in tutto ;)

CRISPY CHOCOLATE MARSHMALLOW TREATS

da Everyday Food di Martha Stewart

per una teglia quadrata da 20 cm

80g di burro

300g di marshmallows (comprati o fatti in casa)

20 g di cacao amaro

150 g di riso soffiato oppure di cereali tipo Rice Krispies

50 gi di cioccolato fondente, circa, per la copertura

Mettere burro, marshmallows e cacao in una pentola larga e capiente su fuoco medio.
Girare con un mestolo in modo che tutto si sciolga in maniera omogenea senza attaccarsi.
Appena il tutto è fuso, giusto pochi minuti, togliere dal fuoco e versare il riso soffiato in una volta. Girare bene e con pazienza per amalgamare, quindi versare nella teglia foderata con carta forno.
Pressare benissimo con le mani per compattare e far raffreddare a temperatura ambiente.
Fondere quindi il cioccolato e versarlo a fili sul dolce.
Far raffreddare a temperatura ambiente e servire tagliato a quadrotti.

NOTE

- il dolce si conserva anche una settimana, coperto con l'alluminio.

- da questa teglia mi vengono 32 pezzi, ovvero quelli della foto ma tagliati a metà ;)