Conversioni cups/grammi

Lo so, lo so.
Avrei dovuto farlo prima in effetti.
Ma non mi ero resa conto di che problema complicato possa essere convertire le ricette americane tutte in cups, once, sticks ai nostri più familiari grammi ed affini per chi non abbia dimestichezza con le unità di misura di oltreoceano.
Esistono tante tabelle, su internet, e molte delle quali mi chiedo se vengano dalla fantasia malata di qualcuno che voglia divertirsi a farci buttare le torte nella spazzatura!
Le cups in realtà non sono uno strumento del demonio, giuro.
Basta imparare ad usarle correttamente, e soprattutto avere le cups giuste, quelle da misurazione...non propriamente quelle da colazione, che non assicurerebbero precisione.
Ecco quindi la tabella di conversione che, udite udite, proviene dalla Martha Stewart's Cooking School....chi meglio di lei poteva darci una mano? ;)
Elenco qui gli ingredienti più comuni, se ne mancasse qualcuno chiedetemelo, consulto i sacri testi e aggiorno.
Spero possa essere utile, è la tabella che uso da sempre con successo e quella da cui provengono tutte le conversioni dei dolci presenti su questo blog.


CONVERSIONI 

una cup di zucchero = 190 g

una cup di brown sugar: 210 g

one cup di farina=120 g

one cup di farina di mais fine : 120 g

one stick di burro = 113 g (2 sticks di burro fanno una cup)

8 cucchiai di burro = uno stick

una cup di acqua o latte o buttermilk o panna da montare= 250 ml

una cup di zucchero a velo=120g

una cup di cacao= 100g

una cup di amido di mais: 125 g

una cup di farina di cocco: 75 g

una cup di olio: 260g

una cup di yogurt: 245g

una cup di miele o sciroppo d'acero: 321 g

una cup di cocco a scaglie: 70g

una cup di riso, crudo: 150g

una cup di risom cotto: 185g

una cup di maionese: 230g

una cup di burro di arachidi:  250g

una cup di Nutella:  290 g

una cup di mandorle ( intere) : 143 g

una cup mandorle (macinate) 97 g

una cup mandorle(a lamelle): 107 g

una cup di nocciole (macinate): 96 g

una cup di mirtilli: 140 g

una oncia ( solida, non liquida)= 28 g

una ounce (liquida) = 28,4 cc

un quart = 4 cups