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Lo so, lo so.
Avrei dovuto farlo prima in effetti.
Ma non mi ero resa conto di che problema complicato possa essere convertire le ricette americane tutte in cups, once, sticks ai nostri più familiari grammi ed affini per chi non abbia dimestichezza con le unità di misura di oltreoceano.
Esistono tante tabelle, su internet, e molte delle quali mi chiedo se vengano dalla fantasia malata di qualcuno che voglia divertirsi a farci buttare le torte nella spazzatura!
Le cups in realtà non sono uno strumento del demonio, giuro.
Basta imparare ad usarle correttamente, e soprattutto avere le cups giuste, quelle da misurazione...non propriamente quelle da colazione, che non assicurerebbero precisione.
Ecco quindi la tabella di conversione che, udite udite, proviene dalla Martha Stewart's Cooking School....chi meglio di lei poteva darci una mano? ;)
Elenco qui gli ingredienti più comuni, se ne mancasse qualcuno chiedetemelo, consulto i sacri testi e aggiorno.
Spero possa essere utile, è la tabella che uso da sempre con successo e quella da cui provengono tutte le conversioni dei dolci presenti su questo blog.
CONVERSIONI
una cup di zucchero = 190 g
una cup di brown sugar: 210 g
one cup di farina=120 g
one cup di farina di mais fine : 120 g
one stick di burro = 113 g (2 sticks di burro fanno una cup)
8 cucchiai di burro = uno stick
una cup di acqua o latte o buttermilk o panna da montare= 250 ml
una cup di zucchero a velo=120g
una cup di cacao= 100g
una cup di amido di mais: 125 g
una cup di farina di cocco: 75 g
una cup di olio: 260g
una cup di yogurt: 245g
una cup di miele o sciroppo d'acero: 321 g
una cup di cocco a scaglie: 70g
una cup di riso, crudo: 150g
una cup di risom cotto: 185g
una cup di maionese: 230g
una cup di burro di arachidi: 250g
una cup di Nutella: 290 g
una cup di mandorle ( intere) : 143 g
una cup mandorle (macinate) 97 g
una cup mandorle(a lamelle): 107 g
una cup di nocciole (macinate): 96 g
una cup di mirtilli: 140 g
una oncia ( solida, non liquida)= 28 g
una ounce (liquida) = 28,4 cc
un quart = 4 cups
Post
Chiarissimo, precisissimo. Utilissimo, grazieee!!!
RispondiEliminaUtilissimo, grazie mille come sempre Stefy! Baci!
RispondiEliminaIo dopo miriadi di conversioni ho comprato le cups su amazon! :D a breve credo prenderò anche gli spoons, per non farsi mancar nulla! Ormai moltiplico e dimezzo gli sticks di burro senza neanche pensarci! :D
RispondiEliminaGrazie di questa mitica tabella!!
Ps: ho la stessa bilancia!!! ahahahahah :-P
Thank you ;-) :-*
RispondiEliminaAlleluiaaaaa.....salvo subito il post tesoro per me la misurazione in cup è un incubo adesso potrò andare tranquilla!!Baci
RispondiEliminaGrazie e stragrazie salvo il post e conservo gelosamente, utilissimo!
RispondiEliminabuona settimana
Alice
Pensa che sabato stavo per comprare un aggeggio pluritarato per ovviare al problema ^_^
RispondiEliminaIn effetti, come hai detto tu, c'è differenza tra tabelle. Io ne avevo già una memorizzata, e vedo alcune differenze anche notevoli rispetto a questa. Credo che mi convenga usare le misure in cup e spoons, dato che le ho comprate, così non sbaglio. -_^
RispondiEliminaGeniale!!! Stefy metto subito tra i preferiti! non so se ti ricordi... tempo fa in un commento ti chiesi proprio qualcosa circa le conversioni:) un bacione!
RispondiEliminaTi adoro ^__^
RispondiEliminaIn effetti la conversione non è per nulla semplice, ed anche a me è successo di sfornare e buttare con un rapidità alla "Road Runner/Bip-Bip"..
RispondiEliminaIncredibile che Martha abbia pensato anche a noi europei, in fondo è buona anche lei ;-)
Ma poi perchè loro usano le tazze/cucchiai/cucchiaini? C'è una motivazione?
Comunque thanks a lot ^_^
Questo post lo stampo subito mi è utilissimo,grazie e un bacio grande
RispondiEliminaMai più senza la tua tabella, lo giuro!
RispondiEliminaGrazie!!
RispondiEliminaanche se io sai che ho fatto per tagliare la testa al toro? Mi sono comprato le cups da misurazione quando sono stato negli states. Anche se ammetto di avere ancora qualche problemino con gli sticks.
Buona settimana!
Leo
Oh finalmente!!!!!!!!!!!!! Mi salvo l'intero post perchè di guai con le cups ne ho già combinati abbastanza tanto che mi ero ripromessa di non sperimentare più ricette d'oltreoceano.
RispondiEliminaBaciotti e buona settimana
Sabrina&Luca
Alleluja! Sono andata avanti per anni con questo problema. Ho trovato blog italiani che davano dritte di conversione, ed immancabilmente mi ritrovavo con una torta tremenda che -chissà perchè- negli USA veniva bene a tutti.
RispondiEliminaQuindi GRAZIE! :)
Alice
Grazie,utilissima tabella.
RispondiEliminastampato e incorniciato,
RispondiElimina<3
...da stampare e incorniciare!! Grazie!!...anche se ormai mi sono attrezzata e organizzata con i misurini e ho la bilancia che pesa sia in grammi che in once, riesco ancora ad andare in confusione di tanto in tanto...
RispondiEliminaNonostante mi sia procurata sia cups che spoon da misurazione una tabella del genere è sempre un aiuto prezioso...grazie!!:-)
RispondiEliminaGrazie Stefania, utilissima! :) Un abbraccio forte e buon inizio settimana! :**
RispondiEliminaGrazie mille, anch'io sono già munita ma questaq lista la copierò sul mio cell,così fuori dalla mia cucina , e senza i miei attrezzi,potrò divertirmi...Grazie per la tua copndivisione :):):):)....ho riconosciuto la bilancia elettronica ,c'è l'ho ancch'io , la trovo precisa e pratica!!!!
RispondiEliminaTI A-DO-RO!
RispondiEliminaGRAZIE!
Sara
Grazie! Devo fare i pancake e la ricetta utilizza dosi in cups. Ah finalmente.
RispondiEliminaComunque, si, come diceva qualcuno comprare le cups è una buona idea, anche perchè costano niente.
RispondiEliminaGrazie, super utile!!!
RispondiEliminaGrazie per questa importante ed essenziale info sulle conversioni, divento sempre matta a trovare siti che non siano incasinati (tipo i forum) e sempre nel momento più bello della ricetta :) Un bacione e buona settimana <3
RispondiEliminaGrazie...adesso tutto diventerá più facile!!,
RispondiEliminaOh si brava!
RispondiEliminaIo avevo vagato nel web per cercare le conversioni...ero impazzita.
Ora mi stampo il tuo post e sono a posto!
Un abbraccio
Che sia una ricetta o che sia una tabella, sei sempre preziosa!
RispondiEliminaun grande abbraccio e buon inizio settimana :D
Grazie, utilissimo.
RispondiEliminaCiao
che utilita'!
RispondiEliminache utilita'!
RispondiEliminati lovvo!
RispondiEliminaMa quand'è che questi si convertiranno al metrico-decimale o a qualcosa di un po' più certo?
Ciao, grazie, avevo già salvata l'email ora mi salvo anche questa, ultimamente, seguendo pinterest ne ho bisogno ;-) Buona settimana (Oggi è l'anniversario della scomparsa di Maria, so che la seguivi... )
RispondiEliminaFantastico questo post mi fa di un comodo che non ne hai un'idea. Gia' stampato e appeso in cucina :)
RispondiEliminagrazie cos' finisco di conteggiare, baci e buona settimana
RispondiEliminaGrazieee!!! Io avendo vissuto per alcuni anni a Londra mi ero già attrezzata comprando le famigerate "cups"...ma avere le giuste misure in grammi non fa mai male!!! Se mi permetti condivido su facebook :)
RispondiEliminaUn abbraccio
Ma grazie cosi completo le mie conversioni e utilizzo di mezzi di cucina a disposizione al posto della bilancia. Ciao cara buona settimana.
RispondiEliminaGrande!
RispondiEliminami hai illuminato sulle cup di burro, che per me sono sempre state un problema..come si fa a misurare il volume del burro, se non lo devi fondere, mi ero sempre chiesta!!
Sei stata preziosissima! Grazie infinite!
RispondiEliminaUn caro saluto
Utilissimo, grazie! Dani
RispondiEliminaTi adoro ancora di piu adesso!! :) grazieeee!!
RispondiEliminaUtilissimo post grazie sempre in gamba !1
RispondiEliminabacioni!
Ecco io sto alla larga dalle ricette che hanno queste dosi anche se mi piacerebbe tanto provarle.. ora non c'è più problema.. evvai!! Grande Stefania!!
RispondiEliminaAh, ecco perchè quando misuravo col mio tazzone da thè non ne imbroccavo una...;-)
RispondiEliminaBrava Arabaaa!
Cinzia
Grazie, ci voleva.
RispondiEliminaGrazie mille! utilissima :-)
RispondiEliminaQuesto post per me e' oro!! Grazie stefi:*
RispondiEliminaUn pò di chiarezza, in effetti ci vuole.. Bravissima a mettere questo post.
RispondiEliminaIo alla fine mi sono dotata di cups, teaspoon e tablespoon..
W Amazon! ;)
cara Ste davvero stra utile il tuo post..ero passata a salutarti e vedere cosa avevi pubblicato di recente ed ecco la sorpresa...grazie un abbraccio simmy
RispondiEliminaCiao Stefania! Sono capitata per caso sul tuo blog e ti faccio i complimenti è stupendo! Inoltre, non potevo capitare su un post migliore, mi salvo subito queste utili informazioni! A presto, Federica.
RispondiEliminaPs_ Passa da me se ti va! Ti aspetto! :)
Utilissimo in effetti. Ah, ho trovato la nigella! In un negozio indiano, ovviamente. E grazie per le istruzioni sugli scampi, le seguirò.
RispondiEliminaottimo post utilizzimo...io sono sempre pigra in queste cose
RispondiElimina...Tu ti rendi conto che mi hai salvato da ore e ore sulle riviste e libri di cucina stranieri???
RispondiEliminaSono sempre stata una frana con le conversioni...grazie Stefania!!! <3
Ormai non abbiamo più scuse, post utilissimo.
RispondiEliminaFabio
grandissima stefania! grazie :)
RispondiEliminaanche io ho letto diverse castronerie in internet, hai fatto bene a fare un pò di chiarezza, grazie ! Buona settimana....
RispondiEliminaUtilissimo! Da tenere bene ho vista in cucina! :-) un bacio
RispondiEliminaassolutamente utile, grazie, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaChe telepatia!
RispondiEliminaIn questi gg stavo provando delle ricette di Magnolia Bakery e mi sono trovata a fare calcoli assurdi e verifiche su siti che mi davano conversioni completamente diverse..così ho pensato dovrò dare un occhiata al blog di Araba lei si che fa dolci americani e ne sa! ed ecco qui il tuo post!
Che dire grazie mille.. ho buttato 3 teglie di muffin ma credo che d'ora in poi andrà tutto meglio!
:-)
Grazie G@ttigher..
Santa donna!! Ho appena comprato un libro della Marta negli States e queste mi servivano proprio!! Thanks a lot!
RispondiEliminaE queste sono proprio le "sue" conversioni ;)
EliminaGrazie a tutti sono contenta che vi sia utile!!!
RispondiEliminaPosso fare una domanda qui? Ho comprato le Cup, ma...il burro, che è solido, come entra nella Cup per essere misurato? A cubetti a scapito della precisione? (Io faccio così, e le torte della Martha vengono bene, ma mi chiedevo proprio come facciano praticamente gli americani). Grazie per la tabella, in ogni caso!
EliminaIn teoria il burro andrebbe fuso e versato nella cup. In pratica il burro negli USA viene venduto nella famosa divisione in stick e per convenzione due stick fanno una cup :)
EliminaSvelato l'arcano! Grazie!!
EliminaPurtroppo ti ho scoperta solo ora....un giorno mi serviva convertire le cup in grammi e sono impazzita! Infinite grazie per questo post utilissimo,belle ricette,io continuero' a seguirti. :D
RispondiEliminaGrazie grazie grazie..............sei un genio!!!!!!!
RispondiEliminaGrazie finalmente un po' di chiarezza e soiprattutto certezza nella conversione!!!!! Grazie, grazie, grazieeeeeeeeeeeeeeeeee
RispondiEliminaCiao Stefania, ti faccio un monumento!!!! Mi sto cimentando nella Truffle cake per prepararla al compleanno di mia figlia. Sapresti cortesemente dirmi 1 tazza di burro a quanto equivale? Quanto pesano i loro panetti? E posso sostituire i due cucchiaini di estratto di vaniglia con 1 stecca di vaniglia bourbon secondo te? Riconoscente a vita :) Sabina
RispondiEliminaPerdonami, distratta come sono mi era sfuggito il burro nella tabella di conversione...
RispondiEliminaTi chiedo solo dell'estratto di vaniglia. Sorry :)) E grazie ancora! Sxxx
Allora, per il burro hai risolto ( una tazza di burro equivale a 226 grammi) per l'estratto di vaniglia puoi sostituirlo benissimo con la stecca, solo se fosse molto intensa come aroma valuta se metterla tutta o solo mezza. Buon lavoro :)
EliminaGrazie mille!!! Sei un angelo. Proverò con metà e poi valuterò. Grazie ancora. Un abbraccio e buona giornata. Sabina
RispondiEliminaCiao Stefy,
RispondiEliminaho trovato in rete i cupcakes alla nutella con 3 ingredienti, nutella, farina e uova, ma la nutella è in cup. Per caso, mi sapresti indicare a quanto corrisponde 1 cup di nutella in grammi? Poi ci sono 10 cucchiai di farina, ma quello non è un problema...
Ciao senti mi potresti dire a quanto equivale un cup di nutella ?
RispondiEliminaPiù o meno 290 grammi.
Eliminaciao senti a quanto dovrebbe equivalere un tbsp di nutella?
RispondiElimina20 grammi :)
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