Non è tanto la ricetta che conti, oggi, anche se è il pretesto che Michael me l'ha fatto conoscere.
Conoscere come si fa oggi nei tempi moderni, su un blog che ha condiviso con Eleonora ed un social media.
E tramite quel gioco da cui tanto ho imparato.
Come dicevo non è la ricetta che sia importante, ma la sua forma: un abbraccio da cui sarebbe impossibile riuscire a liberarsi.
Michael era arguto, colto, simpatico ed umile.
Direte che è facile dirlo di una persona che non c'è più?
Non per me, credetemi, che piuttosto non dico nulla.
Disponibile fino all'inverosimile, anche quando mi permisi di chiedergli un parere tramite messaggio privato e finimmo a parlare di ricette!
Abbraccio, dicevo, che oggi va ad Eleonora e Micol, sua moglie.
Sol chi non lascia eredità d'affetti poca gioia ha dell'urna.
Lo diceva spesso mia madre citando Foscolo e tanto mi colpiva quel riferimento alla gioia in un contesto che mi pareva non c'entrasse per niente.
L'ho capito col tempo, il significato.
E quanto si possa attribuire alla vita di Michael.
Non ci si consola dai lutti, lo so.
Ma si impara poi a ricordarsi solo ciò che è stato bello.
E' questo che auguro ad Eleonora e Micol oggi :)

Non c'è due senza tre, si dice, ma nemmeno quattro senza cinque :D
E salutiamo infatti il quinto "figlio" della community più bella del web: "Dietro la lasagna" ed indovinate qual è l'argomento trattato? Le lasagne, ovvero uno dei nostri piatti nazionali per antonomasia, ma accanto alle ricette della tradizione vi proporremo mille e mille varianti distribuite su 160 pagine con testi di Alessandra Gennaro e foto di Paolo Picciotto, illustrazioni e styling di Mai Esteve ed anche questa volta la casa editrice è  Gribaudo (Gruppo Feltrinelli).
 
Troverete lasagne estive, lasagne vegetariane e lasagne di coniglio, ma non vi vogliamo dire altro, se non di correre ad acquistare il libro che trovate disponibile presso tutte le Feltrinelli d'Italia ed online ed anche su Amazon al prezzo di copertina di € 14,90. Non esitate, il libro è bello e pieno di ricette sicure e il ricavato andrà in parte a sostegno della "Piazza dei Mestieri", un'associazione benefica che insegna dei mestieri ai ragazzi che vivono condizioni di "disagio" con la valorizzazione dei loro talenti anche attraverso l’introduzione all’arte, alla musica e al gusto.
Cosa aspettate? Correte a comprare il libro "Dietro la lasagna" e magari prendetene qualche copia in più, sarà sicuramente un regalo di Natale gradito.

E ovviamente  per chi fosse interessato c'è anche una mia ricetta. 
E non poteva che essere..."senza" :

No, non sono impazzita.
Non è Capodanno.
Nemmeno per me che vivo in un'altra era ;)
Ma per qualcuno l'anno inizia oggi.
Un tornado.
Un supereroe.
Un extraterrestre.
Alessandra.
La conosci e ti trovi a girare nel turbinio delle idee che partorisce a ritmo continuo.
E diciamolo: ci azzecca sempre.
Una cultura impressionante.
Un'umiltà rara a trovarsi.
Un sorriso aperto e bellissimo, lo stesso sulle labbra di sua figlia.
Una donna splendida.
Mi vanto di conoscerla e mi vanto di esserle amica.
Che tanto lo sai, Ale, che quando mia sorella vuol fare bella figura consulta il tuo, di blog.
Mica quello della cialtrona che scrive qui.
Ma anche la ciatrona fa lo stesso, quando non vuole sembrarlo troppo.
E per non far sembrare cialtrone proprio nessuno, ecco raccolte dodici delle ricette di Ale che sono ormai veri e propri miti culinari.
Scaricabili e stampabili ad imperitura memoria.
Fateci un giro ma soprattutto salvatevi tutto.
Altro che bella figura.
Porca figura, direbbe lei.
Buon compleanno, Alessandra.
Sei grande.
E non mi riferisco certo alla tua età ;)
 

Ce l'abbiamo fatta anche quest'anno.
Che ogni volta mi sembra che il giveaway del momento mi investa prima come un'onda.
Poi dall'onda passiamo al vortice.
Ed è bellissimo
Bellissimo leggervi.
Bellissimo comprendere.
Bellissimo stupirsi.
Bellissimo ricevere complimenti, ovvio.
Bellissimo ricevere critiche costruttive.
Bellissimo ricevere insulti chiedendo comunque di partecipare.
Anche perchè non avevo specificato che non si potesse fare.
E così è stato :)
So che suona come il solito "grazie".
Ma davvero vorrei poterlo dire a ciascuno di voi, guardandovi in faccia.
Sono ripetitiva, ma questo blog esiste perchè qualcuno lo legge.
La sua cialtronissima proprietaria ne ha passate di cotte e di crude, in questi anni.
Come tutti, del resto.
E non sempre magari ho avuto voglia di scrivere o cucinare.
Ma mica potevo cambiarmi il nick in arabafelicechenestapassandoditutticolori.
Ed ogni volta che mi è venuta voglia di mandare tutto al diavolo, è successo.
Una parola.
Una richiesta.
Un saluto.
Una ricetta.
E si ripete il miracolo.
Ok, ancora regge.
Se ancora avete voglia di tante ricette cialtrone, si intende :)



Quindi bando alle ciance ed ecco finalmente i vincitori di quest'anno, ottenuti da una freddissima estrazione tramite random.org tra tutti gli oltre duecento partecipanti:



Come al solito, il mio soggiorno italiano inizia tra poco ed avrà non le ore, ma i minuti contati. Prego quindi le vincitrici di mandarmi quanto prima l'indirizzo a cui spedire il premio (ognuna di voi scoprirà quale stampo ha vinto solo alla consegna del pacco :) alla mia mail arabafeliceincucina@gmail.com

Succede ogni anno inesorabilmente.
Ovvero questo blog ne colleziona uno in più.
Sono ripetitiva quando dico che non so come faccia a stare su da sei anni.
O meglio, come faccia a starci su la sua cialtronissima proprietaria.
Merito solo di chi mi legge, quindi tutti voi dall'altra parte dello schermo.
Una rete di varia umanità che non solo mi legge.
Mi corregge.
Mi fa i complimenti.
Mi rimprovera.
Mi dona affetto.
Amicizia.
E qualche volta mi fa arrabbiare, succede :)
Quindi è l'ennesimo grazie quello di oggi tra le righe.
Sentito, sincero.
Ma non fatemi essere troppo seria o non sarei io.
Quindi la faccio finita e vi presento il giveaway di quest'anno.
Lo sapete che vorrei poter fare un regalo a ciascuno di voi.
Ma spero di far contenti almeno i quattro fortunati.
E che gli stampi arrivino in tempo per poter stare sotto l'albero di Natale.
Vi scongiuro, le regole sono ridicole ma vanno rispettate.
Spendetelo un secondo, per leggerle ;)





SE HAI UN BLOG:
regalami due righe in un tuo post per dedicarmi un'idea, un pensiero, una critica.
Metti il link a questa pagina insieme al banner.
Lasciami il tuo link in un commento in modo che possa venire a leggerti.


SE NON HAI BLOG MA SOLO UN ACCOUNT FACEBOOK:
lasciami un commento sotto il post di Facebook relativo con pensiero, dedica, critica specificando che vuoi partecipare condividendo  il post sulla tua bacheca.


SE NON HAI NE' BLOG NE' FACEBOOK:
mandami una mail a arabafeliceincucina@gmail.com e lasciami la tua dedica.


COSA REGALO:
Uno stampo Santa Claus, uno stampo Mr Ginger, uno stampo Etoile ed uno stampo Christmas Tree (tutti Silikomart)
Ci saranno quattro vincitori, ed ognuno vincerà uno stampo a caso.


COME SI VINCE:
Tramite estrazione a sorte (random.org) estrarrò i quattro nominativi che saranno annunciati qui e sulla pagina facebook del blog.


QUANDO FINISCE:
Inizia oggi e finisce il 15 Dicembre a mezzanotte ora italiana.


LE REGOLE SONO SEMPLICISSIME, VI PREGO DI LEGGERLE E RISPETTARLE.
I PARTECIPANTI IN REGOLA VERRANNO INSERITI MAN MANO QUI SOTTO.
Non basta scrivere un commento qui sotto, leggete per cortesia :)

PARTECIPANTI

1- Elena Ninotti (fb)                                     100- Claudia Marchettifasola (mail)
2- Marta Matteacci (fb)                               101- Rose Duster (fb)
3- Elisa Piccinini (fb)                                    102- Lanza Franca (fb)
4- Mapi Cesco (fb)                                         103- Monica Nicolò (fb)
5- Giuliana Bighi (fb)                                    104- Valentina Laudari (fb)
6- Mara Sciacqua (fb)                                    105- Rita Selvaggio ( Fb)
7- Maria Grazia Viscito                                  106- Susanna Damiani (fb)
8- Tiziana Porru (fb)                                       107- Anna Marrone (fb)
9- Leyla Pettinari (fb)                                      108- Giuseppe Seminario (fb)
10- Simona Gardella (fb)                                 109- Maria Mattina (fb)
11- Luciana Crema (fb)                                    110- Stefania Quiquoqua (fb)
12- Myriam Lavalle (mail)                               111- Giovanna Bergamini (fb)
13- Franca Di Bari (fb)                                     112- Luisa Atzori (fb)
14- Emanuela Porru (fb)                                   113- Ardian Ago (fb)
15- Lavinia Lanini (fb)                                      114- Paola Di Capua (fb)
16- Manola Basso (fb)                                        115- Monica Bolognesi (fb)
17- Ale Ari (fb)                                                    116- Francesca Baloni (fb)
18- Gabry Abracad (fb)                                      117- Carolina Cerrato (mail)
19- Roberta Giorgini (fb)                                    118- Clementina D'Agostino (mail)
20- Gessica Lamponi (fb)                                     119- Simona Malusa (mail)
21- Tonia Leccese (fb)                                           120- Viviana Boso (mail)
22- Claudia Vicinanza (fb)                                   121- Camilla B. (mail)
23- Alice Podda (fb)                                               122- Tamara Carpita (mail)
24- Ilaria Aru (fb)                                                   123- Daniela Giudizio (mail)
25- Antonella Russo (fb)                                         124- Guendalina Allodi (mail)
26- Sabrina Boggia (fb)                                           125- Monica Frizzarin (mail)
27- Francesca Pizzi (fb)                                           126- Paola Ripamonti (mail)
28- Federica Di Stasio (fb)                                       127- Tina Catalano (mail)
29- Michela Leonardi (fb)                                        128- Tatiana (blog)
30- Elisabetta Stillo (fb)                                            129- Ornella Massa (fb)
31- Fabiana Perazzoli (mail)                                     130- Giuseppa Giurlanda (fb)
32- Marta Schiavi (fb)                                                131- Cristina Oliva (fb)
33- Claudia Gatto Micari (fb)                                    132- Micol Rosso (fb)
34- Cinzia Vaccaro (fb)                                               133- Sara Cavallin (fb)
35- Arianna Tramontano (fb)                                     134- Liana Vettori (mail)
36- Giovanna Sorrentino (fb)                                      135- Elena Cicognini (mail)
37- Pina Pagano (fb)                                                     136- Gabriela Cagno (mail)
38- Denise M. A. Ferraro (fb)                                       137- Lorenza (mail)
39- Sabrina Buonuomo (fb)                                          138- amber_L (mail)
40- Susy Isabella Schiavone (fb)                                  139 - Giovanna Lorusso (mail)
41- Federica Mattioli (fb)                                              140- Romina Bettucci (mail)
42- Nicoletta Calandra (fb)                                           141- Lucia Giannini (mail)
43- Caterina Carnà (fb)                                                 142- Gabriella (mail)
44- Valentina Catalano (fb)                                            143- Maura (email)
45- Alessia Bottaro (fb)                                                    144- Rosa Paiocchi (mail)
46-Giovanna Fantini (fb)                                                 145- Giuseppina Franco (mail)
47- Eleonora Secchi (fb)                                                   146- Adele Staderini (mail)
48- Simona Maina (fb)                                                      147- Francesca Falciasecca (mail)
49- Irene De Maria (fb)                                                     148- Cuginette sul Gateau (blog)
50- Alessia Ruggieri (fb)                                                   149- Vita in casa (blog)
51- Carla Carnevale (fb)                                                   150- Creativa per gioco e per passione
52- Ilaria Lotti (fb)                                                             151- Le mie nuvole di panna (blog)
53- Carla Vallarelli (fb)                                                      152- Sandra Fabbrini (fb)
54- Gloria Pedercini (fb)                                                    153- Claudiadamb (mail)
55- Paola (via blog)                                                             154- Venera (mail)
56- Paola C. (mail)                                                               155- Paola Gruppo (mail)
57- Vania Accorsi (fb)                                                           156- Gabriella Franco (mail)
58- Nunzia Titti Maria Flengo (fb)                                      157- Franca Dallomo (mail)
59- Francesca Di Stasio (fb)                                                  158- Chiarapassion (blog)
60- Adele Sabina (fb)                                                             159- Valentina Carrino (mail)
61- Mafalda Dessi (mail)                                                       160- Ex vicine di mestolo
61- Giulia Marchese (fb)                                                       161- Cristina Zanni (fb)
62- Piera Bracchi (fb)                                                            162- Monica Cecchinelli (fb)
63- Giada Daveri (mail)                                                        163- Maria Pizzuti (mail)
64- Marisa Ciuci (mail                                                          164- Sonia Stecca (mail)
65- Giorgia Pezzi (mail)                                                        165- Martina Barducci (mail)
66- Donatella Zampa (mail)                                                  166- Graftonina (mail)
67- Sara Randazzo (fb)                                                          167- Clelia Torre (mail)
68- Veronica Rivecca (fb)                                                       168- Bermarti (mail)
69- Erika Yang (fb)                                                                169- Silvia Viola (mail)
70- Elena Paronetto (fb)                                                         170- Dipaolo Ilaria (mail)
71- Angela Farinola (fb)                                                         171- Stefania Capuano (mail)
72- Ste.lele (mail)                                                                    172- Un pinguino in cucina
73- Simona Guiducci (mail)                                                    173- Mammeneldeserto
74- Maria Chiara Cavallaro (mail)                                        174- Voglia di...
75- Manuela Costantini (mail)                                                175- Semola blog
76- Mind Cucina e Gusto (blog)                                             176- Marianna Mascioletti (fb)
77- Vera Valentini (fb)                                                             177- Monica Storchi (fb)
78- Maria Deleo (fb)                                                                178- Maria Passante (fb)
79- Angela Bellocchio (fb)                                                        179- Rosa Daniela Cipriani (fb)
80- Carolina D'isanto (fb)                                                        180- Chiara Tosi (fb)
81- Rosy Cake (fb)                                                                     181- Cristina Carpentieri (fb)
82- Rossella Cecchinelli (mail)                                                 182- Ilaria Ti (fb)
83- Letizia Cristicchi (mail)                                                      183- Elena Sangalli (fb)
84- Chiara Tavazza (mail)                                                        184- Carla Oliva (fb)
85- Bea Beatri (mail)                                                                 185- Resistenza Poetica
86- Stella (mail)                                                                         186- Petite Cuillère et Charentaises
87- Valentina Pinca (mail)                                                         187- Elisa Morganti (mail)
88- Cristiana Mela (fb)                                                             188- Le ricette di Ciccia Balilla
89- Malanchini Maddalena (fb)                                                189- A little place to rest
90- Monica Ranieri (fb)                                                             190- Ricette vegolose
91- Erika Francescatti (fb)                                                        191- Timo e lenticchie
92- Paola Mondino (fb)                                                               192- Cleare il Pomodoro Rosso (fb)
93- Anna Maria Tarani (fb)                                                        193- Eleonora Wilke (fb)
94- Maria Rosanna Scarpa (fb)                                                 194- Monica Alcinii (mail)
95- Tiziana Puglisi (fb)                                                                 195- Italo Ricci (mail)
96- Cristiana Mela (fb)                                                                196- Francesca Bertini (mail)
97- Gabriella G. (mail)                                                                 197- Annybrus (mail)
98- Michela Pirrotta (mail)                                                         198- Trillina Emilia Palemi (fb)
99- Biancamaria Romano (mail)                                                 199- Giuseppina Busi (fb)
                                                                                                        200- Francesca Biondina (fb)
                                                                                                        201- Di Paola Maria Saveria (fb)
                                                                                                        202- Maria Antonietta Maggio(fb)
                                                                                                        203- Mum Cake Frelis 
204- Viviana Ronzino (fb)
205- Florinda Fraccalvieri (fb) 
206- Fusilli al tegamino
                                                                                                  

Non è comune su queste pagine leggere pubblicità ad alcunchè.
E infatti di pubblicità non si tratta nemmeno stavolta.
Ma Matteo di Vallescuria con la sua mail mi ha strappato un sorriso, oltre alla voglia di leggerla fino in fondo.
Già un qualcosa che si presenta come "braccia restituite all'agricoltura" meriterebbe un Oscar.
Lui ed i suoi amici, alcuni con difficoltà cognitive, hanno avviato un progetto del quale mi va di parlare: coltivano zafferano!

 Siamo sei ragazzi tra i 25 e i 30 anni, da qualche anno ci siamo messi a fare un orto condiviso per stare insieme a dei ragazzi con difficoltà cognitive e ci siamo appassionati all'agricoltura, scoprendo uno stare insieme diverso, condividendo la fatica del lavoro fisico e la soddisfazione di veder crescere qualcosa.
L'orto è diventato una piccola società agricola, col desiderio di poter un giorno dare lavoro  a chi ha delle difficoltà, nella direzione dell'agricoltura sociale.
Abbiamo scelto la forma di società agricola semplice, dove tutti sono soci, perchè è quella che più si adatta alle nostre piccole dimensioni, la valenza sociale del nostro lavoro non ha quindi riconoscimento formale. Al momento non siamo in grado di dar lavoro stabile a qualcuno, per cui ci troviamo a lavorare durante il weekend, la sera dopo il lavoro e durante il periodo di raccolta la mattina presto.
Ci siamo studiati per due anni la coltivazione dello zafferano, facendo prove e visitando zafferaneti in giro per l'Italia, adesso abbiamo deciso di provare a fare le cose un po' più seriamente, impiantando ad agosto 10 mila bulbi di zafferano, il nostro primo raccolto sarà pronto per la vendita verso metà dicembre, lo troverete ad alcuni mercatini che faremo, ma può essere già prenotato scrivendoci tramite il nostro sito web http://www.zafferanovallescuria.it/
Abbiamo scelto lo zafferano perché è una coltivazione difficilmente meccanizzabile, cercavamo un lavoro da fare insieme, senza troppi macchinari, e perchè ci affascinava questo fiore preziosissimo. Coltiviamo secondo le regole dell'agricoltura biologica, senza uso di prodotti chimici, anche perché crediamo in una coltivazione sostenibile.
Per avere una spezia della migliore qualità noi raccogliamo i fiori all'alba, prima che si schiudano: alcune componenti dell'aroma sono fotosensibili e termolabili. Poi lo essicchiamo in giornata controllando tempistiche e temperatura con l'essiccatore e lo vendiamo in stimmi per dare garanzia di purezza.



Per far conoscere il loro zafferano hanno indetto un concorso a cui è facilissimo partecipare:

- pubblicate sul vostro blog una ricetta che preveda lo zafferano tra gli ingredienti

- specificate che si tratta di zafferano in stimmi 

- menzionare il link di Vallescuria : www.zafferanovallescuria.it

- segnalare l'avvenuta pubblicazione a info@vallescuria.it entro il 15 Dicembre 2015

- il 16 Dicembre verrà estratto a sorte un vincitore, che avrà in premio dello zafferano Vallescuria

- a fine concorso Vallescuria vorrebbe creare un ebook monografico di ricette allo zafferano. Se gradite esserci, ovviamente con nome e link ai vostri blog, date specificatamente il consenso. 


Non è difficile, vero?
Dare una mano ad una realtà così bella per farsi conoscere vale altro che una fornitura di zafferano!
E qui trovate la mia ricetta allo zafferano, rigorosamente fuori concorso :)