Salmone glassato alla soia e arancia

Se lo scopo era farci paura, obiettivo raggiunto.
Un annuncio perentorio in sala professori.
Domani è l'ultimo giorno prima delle vacanze.
Si, grazie al cielo.
Vivere in Arabia fa approfittare anche delle feste locali, e della Eid-al-Adha in questo caso.
Dieci giorni senza vedere i colleghi incarogniti.
O meglio, li vedo lo stesso dato che abitiamo tutti nello stesso compound.
Ma almeno non ho da discuterci per l'ennesimo cambio di orario, o per l'ultimo alunno arrivato a scuola in limousine che mi ha chiesto, giuro, di temperargli la matita (la mia risposta? Indovinate :-)
Quindi il 31 non saremo a scuola.
Il nostro preside, americano dal midollo al cappello, è indubbiamente dotato di logica ferrea.
Domani allora facciamo venire gli alunni mascherati.
Già prevedo una giornata di macello, ma ci può stare.
E si invitano anche i signori insegnanti a fare lo stesso.
L'invito è un ordine, si scopre da lì a poco.
Tiritera retorica sul fatto che siamo una comunità.
Che dobbiamo mostrarci uniti.
Essere tutti sulla stessa linea.
Anche sembrare deficienti tutti insieme, mi viene da pensare.
Le colleghe musulmane, con tanto di velo in testa, mugugnano che non possono.
E' contro la loro religione mostrarsi a festeggiare qualcosa che non appartenga alla loro cultura.
Ma l'uomo col cappello non ci sente, da quest'orecchio, anche se appare un pochino imbarazzato.
Beh, industriatevi.
Questa l'illuminata risposta, con la scusa che siamo una scuola internazionale.
Occhi al cielo, pazienza che tanto Allah capisce...
Ho visto piccole, velatissime Cenerentole.
Spiderman con la tunica araba invece che la tuta attillata.
Delle graziose Minnie con le orecchie sopra il velo, evidentemente ignare che il fidanzato, Topolino, in Arabia è stato condannato a morte... 
La sottoscritta ha riesumato un cappellaccio da strega dall'immenso magazzino di scuola, e che basti e avanzi, penso, mentre me lo caccio in testa di malavoglia.
Poi arriva lui.
Il nostro eroe.
Il nostro mito da qui al prossimo Halloween.
La porta della sala professori si spalanca.
Un urlo, lo scintillio di un coltello.
Il preside sbianca ed a momenti sviene.
Io pure, insieme a tutto il corpo docente.
Il collega irlandese di Matematica e Fisica si è vestito da Osama Bin Laden.
Interpretandolo alla perfezione.
Scommettiamo che è la prima e l'ultima volta di questa pagliacciata? ;-)


Questo è uno dei piatti che va per la maggiore in casa arabafelice, non solo perchè è veramente buonissimo ma anche perchè super rapido nella preparazione.
Ed in casa di chi corre inseguendo l'orologio è una manna dal cielo!
Se prima di infornarlo mettete a lessare del riso, possibilmente basmati per meglio accompagnarsi ai sapori vagamente orientali della preparazione, avrete una cena completa pronta in venti minuti, e senza troppi sbattimenti.
Da non sottovalutare nemmeno per la cena della Vigilia, dato che ha un gusto davvero particolare ed è a prova della cuoca più inesperta!
Ah, ultima nota: è nata la pagina Facebook di Arabafelice in Cucina : per qualche anticipazione e chiacchiera extra, se quelle sul blog non vi hanno stufato ;-)

SOY-GLAZED SALMON

da Everyday Food di Martha Stewart

 per 4 persone

4 tranci di salmone senza pelle

2 cucchiai di salsa di soya

2 cucchiaini di miele

3 cucchiai di succo d'arancia

sale

Mescolare in una ciotola soya, miele, succo d'arancia e poco sale.
Usare il mix per spennellare i tranci di salmone adagiati in teglia su carta alluminio, usando un pennello da cucina (io il mio favoloso Fiskars con le setole in silicone e tanto di testina girevole!)

Cuocerli a forno preriscaldato a 200 gradi per 5 minuti, quindi tirarli fuori dal forno e spennellarli nuovamente.
Cuocere altri 5 minuti, o comunque fino al grado di cottura desiderato, finendo con una botta di grill se il salmone non appare abbastanza caramellato.
Servire subito con la rimanente glassa a parte, magari con del riso basmati semplicemente bollito.

NOTE:

- andare piano con il sale: la salsa di soya è piuttosto sapida di suo, meglio assaggiare prima di esagerare.