Pollo marinato al limone, il più facile del mondo!

Di nuovo la stessa storia.
Corsi e ricorsi.
Inevitabilmente, credo.
A discutere delle stesse questioni.
L'augusto consorte parla, e se ne esce fuori con un termine sconosciuto.
Almeno ai più, includendo me.
Ribatto di trovare l'equivalente in italiano, visto che il toscano non lo mastico più di tanto.
Non l'avessi mai detto.
Tuoni e fulmini.
Lampi e saette.
Ma come oso.
Dovrei ricordarmi che lui, scusate, non parla toscano.
E' italiano arcaico, please.
E come tale dovrei rassegnarmi.
Forse inchinarmi.
Ascoltare rapita.
Non questa volta.
Sono pressocchè sicura che il termine in questione sia assolutamente astruso, altrochè.
Inevitabile la sfida.
Brandisce l'Ipad come una spada, mentre asserisce che si vedrà presto, chi ha ragione.
Lunghe, estenuanti ricerche.
Guardo di sottecchi fingendo il più totale disinteresse, e scruto il viso per indovinare.
Niente, non trova niente, ed  io vinco la scommessa di sicuro.
Eccolo! Vieni a leggere se non ci credi.
Mannaggia a me ed all'italiano arcaico.
La parola in questione esiste eccome, secondo l'Accademia della Crusca, in disuso ma esiste.
L'augusto consorte si sente ancora più augusto, mentre sospira che non ci posso fare nulla se non rassegnarmi: hai sposato uno che parla la lingua di Dante.
Sarà, ma ti capisci solo con i tuoi simili!
Che sfrontatezza da parte mia.
Sono io ad essere limitata, non lui a parlare in modo incomprensibile.
Ormai l'accento toscano ha preso piede, ben più dell'abusato romanaccio...
Tra i due litiganti il terzo gode.
E' la tv a parlare, ora.
Toh, guarda il tuo Dante.
Scrive sulla carta igienica.
E noi in silenzio.
Non c'è più religione, eh? ;-)


Il pollo che vedete qui è uno dei piatti fatti almeno una volta a settimana in casa arabafelice.
Preparo il sacchetto la sera prima ed il giorno dopo basta mettere tutto in teglia e si cuoce senza bisogno di intervento alcuno.
Non è il solito pollo: morbido, succulento come non immaginate.
E' uno di quei piatti che superano, e di molto, le aspettative: provate e mi saprete dire ;-)

MAGIC MARINATED CHICKEN

da Everyday Food di Martha Stewart

un pollo a pezzi, con la pelle

sale

due limoni

un paio di spicchi d'aglio

125 ml di olio extravergine

abbondante prezzemolo tritato

In un sacchetto di plastica per surgelati mettere i pezzi di pollo dopo averli salati.
Versare quindi l'olio, unire gli spicchi d'aglio interi, i due limoni a fettine sottili (ma non troppo o le troverete carbonizzate!) e abbondante prezzemolo tritato finemente.
Far riposare il sacchetto ben chiuso per 30 minuti, se lo tenete a temperatura ambiente e avete fretta, altrimenti mettere in frigo per un paio d'ore o anche una notte.

Con una pinza o una forchetta togliere i pezzi di pollo dal sacchetto scolandoli dall'olio ed adagiarli su una teglia coperta con carta forno.
Unire anche le fette di limone e la maggior parte del prezzemolo, insieme all'aglio.
Scartare invece l'olio rimasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 35 minuti, finchè il pollo risulterà ben dorato.

NOTE:

- in questa ricetta il pollo NON si cuoce nel sacchetto!!! Quello serve solo a marinarlo, poi i pezzi vanno tirati fuori e adagiati in teglia come da istruzioni.

- il pollo è buonissimo appena fatto ma anche il giorno dopo, ed anche a temperatura ambiente.

- l'aglio nella ricetta può essere diminuito o aumentato a piacere.

- visto che lo chiedete tutti, la parola in questione è...strinto...arcaico per stretto come spiegato qui !!!!