mercoledì 13 marzo 2019

Crema inglese al cioccolato bianco, pistacchi e sale nero

l filo magico che abbiamo iniziato a tendere ieri semplicemente mescolando uova ed un liquido continua oggi con una preparazione della quale, confesso, fino ad oggi, non andavo particolarmente entusiasta. Ebbene si, dopo la crema cotta al forno eccone un'altra che invece si realizza sul fornello:...

martedì 12 marzo 2019

Crema cotta allo yogurt con pistacchi e frutti di bosco

Niente foto in questo libro, niente ricette passo-passo scritte come un lungo elenco di azioni richieste e prestabilite. Tante, moltissime parole che invece spiegano ed illustrano quel filo unico che lega una preparazione all'altra rendendo questo gioco di incastri quasi una specie di cubo...

venerdì 1 marzo 2019

Donuts glassati all'arancia (senza uova nè latticini!)

Udite, udite. E sono io la prima a non crederci. Dopo che ci ho riempito pagine di questo blog. E ancora pagine. Che ho nascosto gli stampini a cuore. E il mio augusto consorte ha acquistato rose con gli stessi accorgimenti che se avesse dovuto rubare la Gioconda. Che poi diciamolo, manco mi piacciono...
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