lunedì 9 maggio 2016

Pollo magico al formaggio, in due ingredienti!




Quando si dice non ho niente in frigo.
Eppure basta che ci sia un petto di pollo.
E del caprino
Se non avete quello alle erbe fatelo da voi, mischiandovi delle erbe aromatiche tritate finissime.
Poi basta cambiare prospettiva.
Perchè qui il formaggio non va sopra.
Va...sotto.
Chi ci prova per primo? :D




POLLO MAGICO AL FORMAGGIO
per 4 persone
4 petti di pollo con la pelle
formaggio caprino alle erbe (ho usato il Boursin)
sale, poco olio extravergine


Mettere i petti di pollo in una teglia coperta con carta forno e preriscaldare il forno a 190 gradi.
Sollevare delicatamente la pelle dai petti, senza staccarla completamente.
Inserire quindi una generosa cucchiaiata di formaggio sotto la pelle, premendo per compattare e spalmare leggermente.
Salare con moderazione e con un pennellino ungere ogni petto di pollo con poco olio.
Infornare e cuoci per circa 15-20 minuti a seconda della dimensione, e comunque finchè sarà bello doato.
Far riposare cinque minuti prima di servire.


NOTE


- il formaggio fonde in cottura e diventa quasi un tutt'uno con la pelle donando un aroma ed un sapore unici, oltre a morbidezza alla carne.
- non esagerare con il sale dato che il formaggio caprino è già molto sapido.

12 commenti:

  1. Ecco una delle tue ricette superfurbe da provare immediatamente. In casa mia il petto di pollo non manca mai, è forse l'unica carne che mangiamo. E anche il caprino è di casa

    RispondiElimina
  2. Davvero sfizioso e super rapido quindi direi che è una ricetta da mettere da parte per la prima occasione.
    Buon inizio settimana.

    RispondiElimina
  3. Ecco, una di quelle idee che servono sempre ;)

    RispondiElimina
  4. Ahh, quanto mi mancavano le tue ricette con 2 ingredienti!!
    E' stata fornita dal famoso amico palestrato?? ;-D
    Ricettina veloce e sfiziosa.
    Grazie dolce omonima

    RispondiElimina
  5. Gosh....ma poi si mangia anche la pelle immagino...Mi accattiva molto ma non amo la pelle del pollo, per lo meno quando so che è di allevamento.
    Sei la regina delle ricette geniali!
    Un bacione grande.

    RispondiElimina
  6. ma che ricettuzza sfiziosa è?! ma brava!! baci

    RispondiElimina
  7. Una bella idea per dare corpo al petto di pollo!!!!

    RispondiElimina
  8. proverò anche questa ricetta mi intriga molto!

    RispondiElimina