giovedì 29 dicembre 2011

Tortini di riso e tonno con salsa al limone

Sono certa che avere quella della bomba atomica mi darebbe meno problemi.
La ricetta, intendo.
Non mi spiegherò mai il motivo di tanta reticenza, invece, per quelle di cucina.
Un paio di mesi fa, a casa di una signora americana che vive dalle mie parti.
Anziana, severa, dotata di un sarcasmo al confronto del quale il mio suona come una poesia d'amore.
Un'insegnante, prima di andare in pensione, e fidatevi anche se non ne ho le prove, dev'essere stata il terrore dei suoi studenti.
Tavola apparecchiata perfettamente, una marea di portate.
Posti a tavola assegnati, tutto buonissimo.
E non resisto a quella salsa al limone deliziosa: oso chiederne, a grandi linee, la ricetta.
Mi spiazza.
Maybe.
Forse.
Finora sono stata abituata a dei si, o dei sonori no. Il forse non era stato contemplato.
Non mi va di chiedere da cosa dipenderà il suo farmi la grazia o meno, da come mi comporto a tavola?
Ma tanto per non lasciare nulla di intentato, mi comporto bene, anzi benissimo :-)
Fin troppo.
Mi offro volenterosa per sparecchiare, nonostante mi sia stato detto di stare seduta.
Ritiro un paio di piatti e li impilo per portarli in cucina.
Vedo l'altra ospite davanti a me fare delle smorfie insensate, ma non le faccio caso, che sia una nuova ginnastica facciale?
Malissimo, invece, mi sta avvisando del pericolo imminente.
No!
Scandito alle mie spalle, e il tono mi gela.
Errore madornale: ho osato impilare i piatti, e la padrona di casa non gradisce che venga fatto.
Avete presente un'espressione alla Fantozzi? E' stata la mia con la pila in mano.
Almeno ora lo so, ho detto per sdrammatizzare, mentre l'altra ospite sussurrava che aveva cercato di dirmelo...
La ricetta me la sono giocata, poco ma sicuro.
Ma l'ho già scritto altrove, in un'altra vita sono stata una zanzara, o qualcosa di ugualmente molesto.
Chiamo il giorno dopo per ringraziare, e non resisto, dopo essermi scusata nuovamente per i piatti.
Dai, cosa serve per quella salsa? Please.
Silenzio, e una risatina.
Mi elenca tutti gli ingredienti, includendo però come fondamentale il suo magic touch per farla venire bene...
Rido pure io, chiedendomi se per avere il tocco magico si debba essere fate, o piuttosto streghe? ;-)
E visto che ormai ci siamo, buon 2012 a tutti!!!



Questi tortini, che nascono per partecipare al contest Impiatta e scatta 2 indetto da Sonia e Angelo Parodi sono un vero jolly: graziosissimi su un buffet come per un pasto da ufficio, saporiti e leggeri allo stesso tempo.
E se anche non vi ispirano, provate almeno la salsa che è una vera sorpresa, e accompagnerà ottimamente anche il pesce o le verdure ( e non serve essere nè fate nè streghe per farla venir bene...)




TORTINI DI RISO E TONNO CON SALSA AL LIMONE
( per 6 pezzi )

200 g di riso bollito ( peso da cotto)
2 scatolette da 90g ciascuna di trancio di tonno in olio d'oliva Angelo Parodi
un uovo
un cucchiaio colmo di yogurt greco
un pezzetto di cipollotto
poca scorza di limone grattugiata
80 g di parmigiano grattugiato
prezzemolo
sale

per la salsa al limone

un limone
40 ml di olio extravergine
sale
zucchero
senape
yogurt greco, facoltativo

Mettere in una ciotola il riso bollito, l'uovo, il tonno scolato dall'olio, il formaggio, il pezzo di cipollotto tritato fine, il prezzemolo, la scorza di limone, lo yogurt ed il sale.
Mescolare bene ed assaggiare regolando eventualmente ai propri gusti.
Dividere il composto in stampini da muffins unti benissimo, meglio se antiaderenti o di silicone, pressando un po'.




Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 15-20 minuti, finchè risulteranno dorati.
Sfornare e far riposare negli stampi per una decina di minuti, quindi sformare.
Preparare la salsa: pelare al vivo il limone, eliminando buccia e parte bianca. Dividerlo in spicchi eliminando i semi e metterlo nel frullatore insieme a mezzo cucchiaino di sale e mezzo di zucchero.
Far andare le lame ad alta velocità, quindi unire l'olio a filo come per una maionese.
Appena il tutto sarà ben amalgamato aggiungere una puntina di senape e mettere in frigo.
Usarla per nappare i tortini tiepidi, volendo allungandola con poco yogurt greco ( io non l'ho fatto).

NOTE:

- i tortini si possono cuocere in anticipo, anche di un giorno, e conservare avvolti nella pellicola in frigo. Andranno scaldati in forno o al microonde, ma sono buoni anche a temperatura ambiente.

- la salsa è una goduria! Si conserva anche due settimane in frigo in un barattolo, ma aggiungete lo yogurt solo al momento di servirla, se lo usate, e non durante la conservazione.

- lo yogurt nell'impasto puo' essere sostituito con ricotta o formaggio morbido.

105 commenti:

  1. Devono essere molto buoni questi tortini. originale direi.

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  2. mia mamma una volta faceva dei tortini simili..ma non è stata più trovata la ricetta...i tuoi sembrano davvero buoni..

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  3. mi ispirano eccome questi tortini!!!Buon anno Stefania!

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  4. originalissimi!!! e buon anno a te!!

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  5. Le tue amicizia arabe sono davvero uno spasso...chissà quando era insegnate cosa sarà stata per quei poveri alunni però dai poi la ricetta te la data quindi tanto cattiva nn può essere mentre itortini sono favolosiiiiiiiiiii!!il copia e incolla scatta subito!!!
    Tesoro ti auguroo un felicissimo e sereno 2012!!
    Baci,Imma

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  6. che tipa quella la...pero' sa di certo come farsi perdonare...ottimi davvero e la salsina sfiziosissima...Felice 2012 cara Stefania

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  7. Ciao! particolarissimi i tuoi tortini! originali e si prestano benissimo epr gli antipasti di capodanno!
    un augrio di tutto cuore anche a te per un bellissimo 2012

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  8. HAHAHAHA
    Sempre uno spasso leggere le tue storie.

    Tortino Delizioso!

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  9. Questa salsa al limone mi ispira molto, e l'idea del tortino come finger food ancora di più! Buon 2012 anche a te! A presto!

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  10. Questi tortini li farò sicuramente, sono ottimi e quella salsina dev'essere proprio meravigliosa.. :)

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  11. eh... perchè no?
    perchè non pensarci prima???
    :)
    ciao stefania, un abbraccio e tanti auguri!

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  12. Devono essere strepitosi! ho l'acquolina in bocca!!!

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  13. I miei ospiti non hanno molta simpatia per lo yogurt, greco o meno che sia: posso sostituirlo con del formaggio magro o della ricotta, secondo te?

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  14. hahahahaha che strega!!!!! e che pizza questo tocco magico...e che sarò mai.... a mio parere "said, just to sound misterious" ma va va ahahahaha ...carinissime questi tortelli..proverò la salsina al limone e ti farò sapere cosa potrebbe essere secondo me il tocco magico!

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  15. secondo me prima o poi te lo dice l'ingrediente segreto, a te non si resiste! un bacione e un augurio per uno scintillante 2012!

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  16. Sono in molte a non voler condividere le ricette, sembra conservino un segreto di stato!!!!
    Mia suocera una di quelle!
    Un dolce tipico delle sue parti non me ne rivela e nasconde anche gli ingredienti se sono nei paraggi!
    Ho sposato suo figlio ora, pensavo mi spettasse sapere...
    Silenzio di tomba... Ho scoperto che e' gerarchica la faccenda...
    Mia cognata ora e' al corrente della fatidica ricetta che si narri occorron 4 giorni di lavoro...
    Ma almeno son sicura che se un giorno avro' una figlia spetta a lei ri tenere il testimone :D

    Prendo la ricetta della salsa e grazie per averla condivisa ;)

    A casa mia pretendo che i piatti vengano impilati ;)
    E ti do tutte le ricette che vuoi ih ih ih!!!!!
    Tanti cari auguri anche a te

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  17. mah! ..fate.. streghe.. certe volte si fa un po' l'uno certe volte l'altro, il confine è molto difficile!!!
    certo, le tue amicizie sono sempre fonte di ottimi spunti culinari, ma molto più di questi, di esilaranti situazione che mi piacerebbe proprio vederti
    anche per te un augurio per felici festività e un perfetto inizio 2012 :)
    un abbraccio

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  18. Fata e strega, due facce della stessa moneta ;-)
    Ogni volta ringrazio il tuo gran cuore che ci omaggia di tante idee gustose. La cremetta me la sento già in bocca....

    Auguroni per il nuovo anno

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  19. Non è poi così tanto severa la signora!! Alla fine la ricetta te l'ha passata!!!!!Son sicura che il tuo tocco è ancor più magico del suo!!!
    Bellissima foto e deliziosi tortini!!!
    Felicissimo Anno Nuovo!!!!!!!!!

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  20. Cara Stefania, questi tortini sono molto molto sfiziosi. Ne prendo volentieri uno e naturalmente ti auguro di cuore uno splendido 2012. Un bacio grande e a presto

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  21. C'è da dire la l'altra ospite ti aveva avvertita..
    mai essere troppo buone e servili! ahahah
    In fondo la ricetta l'ha mollata, anche se ti ha fatto sottilmente capire che senza il suo "magic touch" non verrà mai come la sua!!!!
    I tortini sono belli a vedersi, devono anche essere molto buoni e delicati, ed a parer mio possono essere l'ideale per il cenone di fine anno!!
    Buon 2012 Stefania!

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  22. Le tue avventure di ospite a cene le più svariate, mi fanno morire e sono irresistibili. Certi personaggi andrebbero registrati sull'albo brevetti! La tipa dei piatti assomiglia in maniera letale alla Signorina Rottermeier ma almeno ti sei goduta una cena impeccabile, il che non guasta.
    Hai sempre delle idee e delle proposte deliziose per antipasti o golosi intermezzi. Questo mi piace tantissimo. Spero che le tue vacanze proseguano serenamente. Un grande abbraccio in vista della notte più lunga dell'anno! Pat

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  23. Orpo...dalla bacheca mi sembrava che avevi postato le scatolette che mangia il mio gatto (che peraltro mangia da Dio)!!! E invece ricettuzza....uhm...adoro il tonno.
    Che strega pure io....eh?
    Ma invece stavolta ti lascio pure il comment perchè non ti manchino i miei AUGURIIIIII e dai, davvero, sono sinceri!
    Baci Pam

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  24. Certo che ce n'è di gente strana che vive lì :D ovviamente esclusi i presenti ;))

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  25. Non ci creeedoooooo...tu scrivevi a me mentre io scrivevo a te.....e il mio commento è sotto quello di Patty!!!!! Ma allora dei del clan anche tu!!!!!!!!!!!!!!

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  26. Ma perchè la gente vuole nascondere le ricette???? E' una cosa che mi sembra sempre molto strana....va bè!
    Questi tortini te li copio perchè devono essere veramente sfiziosi e sono sicura che il mio ragazzo apprezzerebbe molto!!!

    Stefania, tantissimi auguri per questo 2012 in arrivo!!! Un abbraccio!

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  27. Te l'ho già detto che dovresti raccoglierle in un libro le tue "storie di vicinanza" ??....potresti mettere un titolo tipo...."Se non sono strani non li frequentiamo...." oppure " Come essere invitati a cena e sopravvivere"...Pensaci!!!!! un bacio grande di Buon 2012 !!! ciao

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  28. che belli i tuoi racconti...i piatti impilati sono una comodità assoluta sia per apparecchiare e sparecchiare almeno che la Miss in questione non abbia rotondità che necessitano di continua ginnastica e, quindi, fare avanti e indietro con un piatto alla volta!!! :-D Un abbraccio, buon anno!!!

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  29. Sicuramente saranno davvero deliziosi!! una ricetta costata così tanta fatica non può non essere ottima! complimenti!!

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  30. Questi tortini li farò per capodanno, perchè devono essere terribilmente deliziosi *O*! Grazie per la bella idea ^__^!
    Ne approfitto poi per augurarti un felice anno 2012 ^_^!

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  31. Ormai per te ho esaurito aggettivi e parole :-) sei unica... Complimenti cara arabettafelice...ci sorprendi sempre con le tue storie colorate e mai banali, che ci raccontano un mondo da esplorare...
    Che il 2012 sia felice e pieno di cose belle.
    simo e sonia

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  32. Ma chi conosci mia cara??? Ogni pranzo o cena è accompagnato da strane figure...!!
    Buoni i tortini...
    Buon 2012!!!!!!?

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  33. Alla fine le sei stata molto simpatica perchè ti ha dato la ricetta, che ci siamo già premuniti di copiare perchè abbiamo da giorni questa idea di fare del baccalà fritto con una salsa al limone e questa ci sembra perfetta per l'occasione. Ringrazia la signora americana anche da parte nostra!!!!! I tuoi tortini sono altra cosa da provare, ne siamo rimasti conquistati!
    Baci e tanti auguri per un 2012 pieno di felicità!
    Sabrina&Luca+Alice Ginevra

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  34. Detto proprio così: TORTINI DI RISO E TONNO CON SALSA AL LIMONE
    mi ha fatto pendere la lingua sulla tastiera! Poi guardo i tortini, poi vedo la salsa che colla sopra... beh, riesco a immaginare quanto sono gustosi!!!

    besos e buon 2012 anche a te!

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  35. ma il tocco magico tu ce l'hai, eccome!!! come riesci tu a estorcere ricette, nessuno :-D
    ... e naturalmente a replicarle e migliorarle!
    un bacione!

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  36. mmm... la salsa sembra una delizia, ma non sono un'amante del tonno... magari ripego sul salmone... che ne pensi?

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  37. Chi sprebbe resisterti Stefania?Sei deliziosa!
    An BUON ANNO a te, pieno solo di cose belle ed altre divertenti avventure!
    bacione

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  38. Sto cercando di immaginare la mia microscopica cucina se, dopo una cena con gli amici, non impilassi i piatti sporchi...dovrei distribuirli sul pavimento e saltellare tra uno e l'altro come se stessi giocando a "Campana"...Grazie per la tua ostinata determinazione, che ci regala sempre ricettine insolite e stuzzicanti. Un abbraccio dalla gelida Olanda.

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  39. solo una patita di cucina poteva affrontare una situazione cosi' pur di avere una ricetta ahahahah mi hai fatto sorridere lo sai??? e da te trovo sempre delle partivcolarita', sei davvero molto brava e BUON ANNO!!!! ;-)))

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  40. sembrano molto buoni e tu come al solito sei fantastica!
    è sempre un piacere leggere i tuoi post :)

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  41. Scusa ma... perché mai la tua anfitriona non vuole che si impilino i piatti ? E'una specie di scaramanzia?
    Io al tuo posto sarei scoppiata a ridere e avrei chiesto "ma che scemenza è?". Giocandomi la ricetta. Meno male che tu sei più diplomatica e l'hai ottenuta ugualmente, regalandola anche a tutte noi!
    Auguroni di buon anno!

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  42. fà vaini con l'ameri'ane!! (fattelo tradurre da tuo marito :-)))
    beh comunque sei stata brava (o strega), ce l'hai fatta alla fine a strapparle la ricetta, la salsa è davvero interessante ma anche i tortini sono simpaticissimi, sono sicura che il tuo magic touch non sarà stato da meno dell'ameri'ana :-D
    Buon Anno
    Cris

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  43. Felice 2012 cara Stefania
    un'abbraccio Anna

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  44. Ricetta sfiziosa soprattutto x la salsa che mi permetterá di usare uno dei miei aggeggi preferiti: la grattugia bucce di limone ! Per me una goduria !!:) auguri di cuore a te !

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  45. certo che ne conosci di gente strana!!!!tantissimi auguri!!!!

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  46. Ho simpatia per le persone burbere e decise, più che per i giovialoni!
    E quindi proverò tortini e salsa (ma senza pesce dentro, anche se il tonno non è proprio un pesce...è..come i merluzzetti...nasce già così, a tranci..;-)).
    Buon anno, ciao!
    Cinzia

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  47. Sempre spiritosi i tuoi raccontini! Auguroni!

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  48. Mi piaccioni questi tortini, si, si!!!! E mi fanno schiantare dal ridere i tuoi racconti... in effetti il forse manca a me come risposta! :-)
    Un abbraccio e buon 2012!
    Paola

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  49. Stefania i tuoi post sono tutti "articoli da leggere con gusto"! Sei ironica e spiritosa, molto capace di coinvolgere chi ti segue... e io ti seguo!! Queste tortine sono fantastiche, la salsa molto invitante e l'insieme sembra proprio incredibile.... Complimenti per tutto. Ti auguro un anno nuovo felicissimo.... e che questo "felicissimo" sia pieno dei contenuti che tu desideri!! Bacioni, cara. Deborah

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  50. Sempre originali e curati. Adoro i tuoi piatti!
    Buon anno!

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  51. Mia cara Stefania passo per augurarti un Felicissimo 2012! :*

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  52. Come sempre originali le tue ricette, anche se questa volta un po' "sudata". Però io non capisco tutta questa gelosia per le proprie ricette. Non è gratificante quando qualcuno ha così apprezzato i tuoi piatti da chiederti come li hai preparati?
    Intanto ti auguro una buonissima fine d'anno e un felice 2012!
    Silvia

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  53. Le ricette jolly sono sempre quelle più apprezzate per la loro versatilità ....
    Buon anno carissima :D

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  54. dimenticavo: buon 2012!!!!!
    (Valentina peperoncina)

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  55. direi più una strega, ma buona visto che la ricetta alla fine te l'ha data :-))) tortini originali e molto gustosi, io adoro il tonno e anche il riso, mix perfetto in questi tortini, ti faccio anche i miei più sinceri auguri per un felice 2012, baci Ely

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  56. dovevi provare a proporle uno scambio con qualcuno dei tuoi tocchi segreti (e quanti ne hai!!!)
    bellissimi questi tortini! buonissimi inizio d'anno! ;)

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  57. Stefania ma quanto sono sfiziosi questi tortini?!?
    Proveremo certamente anche la salsa, ora, dopo tutto quello che hai fatto per avere la ricetta siamo troppo curiosi di assaggiarla!
    Una montagna di auguri per un felice 2012!

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  58. E invece io sono sicura che sei una fata e pure buona! Grazie per la ricetta e di esistere! :*
    Buon 2012!

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  59. A Natale siamo tutti più buoni... forse non è solo un detto, questa tua amica ne è la prova.
    Ricetta da acquolina in bocca complimenti

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  60. cara stefania tantissimi auguri di buon anno anche a te :) un abbraccio!!

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  61. ottima idea per un finger food del cenone...che ne dici?
    Auguroni Stefania, che il 2012 sia pieno solo di cose belle e positive!

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  62. Secondo me in un'altra vita la signora americana dev'essere stata una zanzara fastidiosa!
    Invece i tuoi tortini, tocco magico o meno, sono deliziosi! ^_^
    Stefania ti faccio tanti cari auguri di un sereno e radioso 2012!
    Un bacione

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  63. @ Mary: a noi sono piaciuti tanto.

    @ Pippi: saranno stati ottimi!

    @ Federica: grazie, e auguri a te.

    @ Valentina: :-)

    @ dolci a gogo: infatti è stata meno peggio del previsto.Auguri a te, Imma.

    @ Scarlett: guarda, la salsa è troppo buona!

    @ Manuela e Silvia: vi ringrazio, altrettanto a voi.

    @ Stefano DK: grazie :-)

    @ Stefania: guarda, prova assolutamente la salsa, ne vale la pena. Altrettanto a te.

    @ Ribes e Cannella: credimi, diventerà un jolly nella tua cucina.

    @ Babs: ti ricambio l'abbraccio, fortissimo :-)

    @ Zonzolando: non sono male :-)

    @ Viviana B: certo, ho aggiunto anche una nota per sottolinearlo.

    @ Love at first bite. ci conto, eh!

    @ Chiara: se è solo il magic touch non ho speranze!

    @ luby: non ho parole...aspettiamo che...tu abbia una figlia, allora!

    @ Cinzia: grazie, uno splendido 2012 anche a te :-)

    @ Letiziando: un po' di tutto, eh...

    @ Lory B: infatti è andata meglio del previsto :-)

    @ viola: grazie, ed altrettanto a te :-)

    @ ste.lele: si ma non avevo capito :-( ma insomma, a occhio direi che la salsa è venuta uguale alla sua anche se non dotata del suo magic touch...un bacione!

    @ Patty: una signorina Rottermeier un po' in carne...le mie vacanze sono finite, ma grazie :-)

    @ Pamirilla: ho guardato l'anteprima, è vero!!! :-))) Un bacione ed auguri anche a te, e si, i nostri commenti in simultanea sembravano concordati!!!

    @ Elel: no no, inclusi i presenti!!! :-)

    @ Tery; grazie, ed un bacione.

    @ franci e vale: il manuale di sopravvivenza a cene spaventose??? ci penserò!

    @ Valentina peperoncia: uhm ,alla ginnastica non avevo pensato :-)

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  64. a me piace pensare che le donne in cucina siano un po fate
    tanti auguri di buon anno 2012

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  65. augurissimi Stefania :))!Ti auguro un 2012 speciale :)!

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  66. Trovo sfiziosissimi sia i tortini che la salsa!
    Un bacione e auguri di buon anno nuovo! :)

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  67. Ne conoscevo anche io una di signora che odiava che si impilassero i piatti. Dico io: ma tanto non si devono lavare comunque??
    Carini i tuoi tortini di riso, prendo nota :)
    PS: Buon Anno!

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  68. ecco devo imparare da te!
    anche io chiedo spesso le ricette ma quando mi trovo davanti a un NO o un Sì che significa NO, ci rimango male, non capisco e rinuncio.
    la prossima volta insisto!! :D
    tanti auguri di buon anno!!

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  69. Ciao Stefania! Deliziosa questa ricetta... Appena trovo del tonno sott'olio decente (assai raro quassu'), la provo!
    Buon anno.

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  70. Buoni buoni questi tortini di riso e tonno!!! Sì, li copierò, ma prometto di non postarli!!! Devo inserire alcune ricette: 3 sono tue!!! Ti dico solo questo.
    In ogni caso ti auguro un sereno anno e spero davvero tanto, come mi hai scritto tu, che sia quello giusto per conoscerci!
    Un abbraccio

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  71. che invitanti questi tortini...sono capitata qui per caso e credo di leggerti spesso.il tuo blog è bellissimo, complimenti!mi aggiungo ai tuoi lettori

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  72. Il tempo è sempre poco, ma eccomi qui almeno per augurare a te e famiglia un buon fine ed un 2012 pieno di amore, felicità e lavoro! un bacio, Gianni

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  73. Tanti auguri di un bellissimo 2012 pieno pieno di ricette fantastiche e sempre di ottima riuscita! !

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  74. ciao stefania!!!
    bellissimi i tortini e la salsa mmmhhhh che goduria..

    ma in questo preciso momento bando ai complimenti e largo agli AUGURI PER UN FANTASTICO 2012 DA TRASCORRERE SEMPRE CON NOI!! DELIZIANDOCI CON LE TUE RICETTE E FACENDOCI SORRIDERE CON LE TUE STORIE!

    Ausguri!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  75. Ho poco tempo, quindi sarò breve...Auguri e Felice Anno nuovo e tanta serenità!! Dana de' I cuochi di Lucullo

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  76. davvero molto molto carini i tortini. Un po meno la signora.
    PS: ma li trovi tutti tu questi tizi???? ; )

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  77. Arababellissima ti lascio i migliori auguri per uno splendido 2012 ^^ [non è che non abbia guardato i tuoi tortini, anzi...cerco il sostituto per il tonno ^^]
    abbracci e felicità per te e i tuoi cari :)
    Barbara

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  78. Ricetta atomica di fine d'anno? Ma eccola qui:
    http://fr.lyrics-copy.com/boris-vian/la-java-des-bombes-atomiques.htm
    e c'è pure il video:
    http://www.youtube.com/watch?v=eryzp0Pklc8
    Buon 2012 Stefania
    Livia

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  79. Che sia un anno meraviglioso, il prossimo!
    un bacione e buoni festeggiamenti!

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  80. Cara stefi, in ritardo come sempre sto facendo la lista della spesa per stasera Ho optato per la tua mousse al salmone e uova di lombo, gli sfizi di gamberetti che avevo giá fatto e che ci hanno estasiato e ora aggiungo solo il cipollato, la senape e un buon vinello che mi mancano. Niente portate impegnative, solo le classiche lenticchie in aggiunta visto che siamo pochi per fortuna quindi menù all'insegna dell'arabba! Grazie per tutte le ispirazioni e buon anno nuovo!

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  81. Sicuramente hai ragione, sarà stata il terrore dei suoi studenti...poveri loro...
    Squisita ricetta, prendo nota.
    Ti faccio i miei sinceri auguri di un meraviglioso 2012 ^_^

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  82. Ciao Stefania! Passo per augurare a te e ai tuoi cari un'anno nuovo e tanto felice e buono! Bacione!

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  83. Buon 2012!:) Sempre all'insegna delle tue fantastiche ricette!

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  84. Ti auguro un meraviglioso 2012!!!
    Un bacione
    Lu

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  85. Grazie cara e ricambio con affetto...
    Un BUON ANNO davvero!!!!
    Pieno di serenita,gioia e tanta fortuna!!!!
    Bacioni

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  86. ahaha! te la sei cavata alla fine :D deliziosi i tortini e la salsina ovviamente! ciao cara buon anno!

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  87. Tanti affettuosissimi Auguri per un 2012 da...Mille e Una Notte!! Chissa'...magari sara' l'anno in cui metteranno in commercio il Teletrasporto...

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  88. non so in che fuso orario ti trovi adesso ma sarà già 2012 credo...quindi un mondo di auguri cara Arabella, bacioni :X

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  89. @ Cucina che ti passa-Rumi: guarda, è talmente buona che va comunque provata.

    @ Julie: come sono venuti? :-)

    @ l'albero della carambola: un mondo da cui scappare, piuttosto!!! grazie ed auguri anche a te.

    @ Ilaria: verissimo!

    @ Luca e Sabrina: la salsa è un vero jolly, vedrete, E grazie.

    @ Mai: grazie!!!

    @ Acquolina: quando diventerà reato sarò considerata serial killer :-)

    @ Elena: secondo me ci sta benissimo allo stesso modo.

    @ Saretta: speriamo divertenti pure per me :-))

    @ roberta: che vuoi che ti dica, ognuno ha le sue fisse...

    @ MONIA: ti ringrazio tanto, e auguri a te.

    @ Anna: troppo buona :-)

    @ Serena: ma che ne so, pare non voglia che si sporchino anche sul retro...

    @ poverimabelliebuoni/insalata mista: tradotto!!! e pronunciato con perfetto accento :-)

    @ Anna: grazie ed altrettanto a te.

    @ laroby: grazie!

    @ lucy: ne sono perfettamente consapevole :-)

    @ Cinzia: al posto del pesce puoi mettere delle verdure, o del formaggio, o della carne...o nulla :-) sono buoni lo stesso.

    @ cristi: auguri anche a te.

    @ piccoLINA: ma scusa che risposta è???

    @ il sapore del verde: grazie Deborah, come sempre :-)

    @ SImona: mi fa piacere, grazie!

    @ Gio: altrettanto a te!

    @ Silvia: la penso talmente tanto come te che ho pure aperto un blog!

    @ Milen@: grazie, ed hai proprio ragione.

    @ Fabiola: grazie, anche a te.

    @ Ely: ma si, una strega buona :-)

    @ Glo83: ti adoro!!!

    @ lerocherhotel: fidatevi, è ottima!

    @ fantasie: non essere troppo sicura...

    @ ingorda: però non era Natale quando le ho estorto le dosi...vale lo stesso?

    @ Fiordilatte: grazie!

    @ SImo: si , ci stanno benissimo.

    @ Giovanna: ma grazie!

    @ Gunther: sei proprio convinto???

    @ Sara: grazie!!!

    @ Emanuela_pane burro e alici: ti ringrazio tanto.

    @ ZIa Elle: mi conforti!!!

    @ Iris: insisti, sempre e comunque ;-)

    @ /Alessandro: niente tonno buono??? ma tu dimmi...

    @ Robjana: ma a me fa tanto piacere che le posti, lo sai! :-)

    @ Gastropasta: grazie e benvenuta :-)

    @ Gianni: altrettanto a te.

    @ lea: speriamo!

    @ Anonimo: grazie di cuore, chiunque tu sia :-)

    @ Nick e Dana: vi ringrazio!

    @ sere: si, è una tara che ho :)

    @ .B.: lo so, lo so...;-)

    @ Pellegrina: mi fai morire!

    @ Gaia: mille grazie ed altrettanto.

    @ Cristina: ma sono onorata, grazie!!!

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  90. Cara Stefania, se vieni a cena a casa mia, giuro che puoi impilare i piatti come meglio credi, e le ricette... ce le scambiamo senza nessun maybe!
    Buon anno, mia cara.

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  91. @ miracucina: altrettanto a te.

    @ Oxana: grazie del pensiero!

    @ Ines: anche a te.

    @ lucina attoresi: spero sia lo stesso per te.

    @ renata: si spera...

    @ vickyart: mille grazie.

    @ roberta: quella si sarebbe una grande invenzione...

    @ Sonia: siamo due ore avanti rispetto a voi, quindi si, era gia' 2012 :-)

    @ Alessandra: :-)

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  92. mi ispirano tantissimo qs tortini ci sono molti ingredienti che mi piacciono molto.besos

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  93. Mamma mia sono spettacolari!! LI proverò sicuramente!!

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  94. @ Valentina: ti ringrazio!

    @ CookingNaLa: mille grazie :-)

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  95. Stefania li ho fatti!!!!!!grazie della ricetta sono infinitamente buoniiiiiiiii!! sono piaciuti tantissimo anche a mio marito che vivrebbe di spaghetti!!baci e alla prossima!!!^__^

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  96. Grazie a te, ho visto che ti sono venuti bellissimi :-)

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  97. fenomenali questi tortini,Stefania!!li ho appena visti da Federica,che li ha riprodotti..:)li provero'^;*complimenti!!

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  98. Finalmente sono riuscita a provarli e...che dire?! Meravigliosi!Leggeri ma gustosi. E la salsina gli da veramente un quid in più!Ho postato la mia versione nel mio blog citandoti e linkandoti ovviamente!Spero non ti dispiaccia! =) In caso contrario fammi pure sapere!

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  99. Stefania, sono squisiti! Gustosissimi e la salsina *___*

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  100. carissima...sto man mano sfogliando il tuo blog e vorrei provare tutte le ricette.
    questo mi sembra un buon primo passo ma la mia cara mamma non può mangiare latte.
    in questo caso cosa posso utilizzare al posto dell yogurt per i tortini. altrimenti posso addirittura ometterlo?
    grazie mille!!

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    1. Ciao Silvi, immagino che tua mamma sia intollerante al lattosio, esistono in commercio yogurt senza lattosio o di soia che puoi usare tranquillamente al posto di quello tradizionale.
      Ometterlo non sarebbe una buona idea perchè la consistenza ne risentirebbe.
      Ciao!

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  101. Ciao Stefania ormai ho adottato i tuoi tortini, tant'è che li faccio spesso in doppia dose e li congelo. Se ti và di vedere il risultato ho messo le foto nel mio blog
    Grazie per la ricetta, mi hai risolto parecchie merende
    A presto
    Antonella

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  102. Ciao Stefania! Ho preparato delle arancine di riso e le ho accompagnate con la tua salsa al limone.
    Era perfetta come immaginavo! Grazie mille.
    Se vuoi dai un'occhiata:
    http://kioskodifruttidibosco.blogspot.it/2014/08/arancine-di-riso-ai-pistacchi.html

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