lunedì 22 febbraio 2010

Pollo sprint ai funghi


Dunque...le food bloggers vanno a lavorare. Tornano a casa e magari indulgono in una seduta di palestra, o una bella corsa con un'amica. Dopodiche' c'e' da farsi la doccia, e mettere su una cena che sia, possibilmente, buona da mangiare , bella a vedersi e perche' no, dia anche l'idea che sono state in cucina piu' di dieci minuti scarsi...
Non tutte le sere si preparano ravioli, anatre  ripiene e piatti simili...insomma, tutto questo preambolo per trovare una degna presentazione di un piatto che di degno ha ben poco!!! Ho esitato, ma poi mi son detta che forse a qualcuno poteva essere utile, dato che secondo e contorno si cuociono insieme, e fanno quasi tutto da soli!
Beh, spero non mi cancellerete dai blogrolls appena la leggerete...

POLLO SPRINT AI FUNGHI (dosi per una persona)

due fettine di petto di pollo
sale
farina
pepe
latte, qualche cucchiaio
olio extravergine
funghi champignons
prezzemolo

Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Coprire una teglia con carta forno, metterci su il pollo, salarlo ed infarinarlo.Fare questa operazione sulla teglia, in modo che un po' di farina vi cada dentro ed aiuti l'intingolo finale a risultare cremoso.
Affettare dei funghi champignons non troppo sottili, e metterli sul pollo alla rinfusa. Non salateli, o a fine cottura saranno bruttini e rinsecchiti.
Dare un giro di olio, ed infornare per circa 7 minuti, trascorsi i quali tirate fuori la teglia e  versate sul pollo qualche cucchiaio di latte, diciamo cinque...piu' o meno, ed un pochino di sale.
Non esagerate, comunque.
Rimettete in forno per altri 10 minuti scarsi e servite con del prezzemolo tritato ed un po' di ulteriore sale e pepe sui funghi....il tocco dello chef, che manca al resto del piatto :-)))

NOTE:
- viene benissimo anche il tacchino, purche' non tagliato troppo sottile.


50 commenti:

  1. ...è un'idea fantastica!!!! secondo me i piatti veloci e gustosi sono d'obbligo in tutte le cucine...in fin dei conti la giornata dove proprio non si ha tempo o non si ha voglia capita a tutte noi:)

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  2. Stefania questa ricetta è proprio per me che oltre ad essere sempre di corsa sono anche a dieta :-( ma non voglio rinunciare al gusto.
    Un bacio!

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  3. slurp :P!!! e poi è pure sprint!!!!

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  4. Perfetta!!! :-) Sarà pure sprint ma è supergustosa! Brava Stefania!

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  5. Molto veloce e gustoso...il pollo abbinato ai funghi prende un saporino niente male...grazie dell'idea...un bacio Luciana

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  6. Velocissimo! lo ha preparato anche nostra mamma qualche giorno fà..troppo gustoso!!!!
    bacioni

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  7. ecco come si risolve una cena con gusto e praticità!!!davvero dleiziosa tesoro la proverò stasera ho tutto in casa:-) bacioni imma

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  8. Ciao Stefania
    i piatti veloci devono essere presenti in ogni cucina proprio per quei giorni in cui uno per tempo o voglia non sa che cosa fare

    nessuna intenzione di cancellarti ........ al contrario passo sempre anche se non tutte le volte commento ...........

    un abbraccio
    Manu

    Ps: te l'ho scritto anche da me, se ti fa piacere avere il caglio dimmelo pure che te lo mando volentieri ..... smack

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  9. Wow....questo piatto tra pappe,pannolini e lavatrici fa proprio al caso mio !!!!

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  10. ma si una ricetta appetitosa è veloce per invogliare i pigroni che mangiano sempre scatolette!
    brava
    buona giornata

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  11. io come mamma e donna impegnata apprezzo molto queste ricette sprint, se poi sono golose e buone come questa, ben vengano tutte le tue idee sprint, il cenone di capodanno capita appunto una volta l'anno :-))) baci Ely

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  12. bellissima idea!! brava! metti tutto in forno e via! ottimo, ottimo, lo farò subito....

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  13. io lo trovo eccezionale!!!!copio/incollo!!un abbraccio!!

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  14. Servono sempre ste ricettine veloci ma gustose!:)
    brava!

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  15. copiata subito, io vado sempre di fretta durante la settimana e le ricette salvatempo sono utilissime. Grazie stefania!

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  16. Non so se le food bloggers ti depenneranno dalla lista dei siti da visitare, ma personalmente per questa meraviglia ti darei una medaglia!
    Sono proprio una di quelle persone che lavora e che, se deve scegliere, preferisce senza indugio la palestra ai fornelli!
    Grazie, grazie, grazie!
    Non ti do un premio solo perchè ho letto che ne fai volentieri a meno... :-)

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  17. Che bella idea un piatto veloce e gustoso brava
    ciao e buona settimana

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  18. Cerissima, sai quante volte cucino così? Quasi sempre per la verità... giustissimo il tuo preambolo e sicuramente sarà utile per una cosa sciuè sciuè ( a me non piacciono tanto i funghi) altrimenti magari stasera l'avrei fatto! ;) Baci!

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  19. E meno male che l'hai pubblicata questa ricettina... d'altronde conciliare i tanti impegni con le necessità e i doveri... è cosa di tutti e questa ricetta ci aiuta in questo... Grazie!!
    Complimenti per il blog: interessantissimo!!! Le bavaresi sono da svenimento!!!
    Franci

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  20. Io direi che pure il tuo fa gola...sopratutto perché hai messo i funghi, che secondo me ci stanno benissimo con il sugo al latte.
    C'avevo pensato pure io...ma non li avevo ..la prossima volta sicuramente con funghi...
    ciaooo Stefi...

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  21. Io a dire il vero ti sto cancellando dal mio blogroll, ma ho pensato che dovrei avvisarti! :PP.......SCHERZZO!!!
    è un bel piatto e molto gustoso!
    Un bacione!

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  22. @ Fabiana: è proprio così, è il tempo che è sempre tiranno...grazie!

    @ Maria61m: ma certo, fai benissimo, mica ci si deve intristire a tavola!!!

    @ Gio: vedrai, piacerà anche a chi sai tu ;-)

    @ Ramona: grazie, sei carinissima!

    @ Luciana: ma grazie a te! Hai perfettamente ragione, funghi e pollo stanno benissimo...

    @ manuela e silvia: ah si???? mi conforta, allora...grazie!

    @ dolci a...gogo: grazie Imma, sei un tesoro :-*

    @ Manu: grazie...ti ho risposto da te, sei un angelo :-*

    @ Zucchero & Cannella: sono contenta di darti una mano...virtuale, almeno! Un bacione!

    @ paolo: beh, che tu ci creda o no, è una delle prime cose che mio marito ha imparato a cucinarsi da solo, e parliamo di una persona che partiva proprio da zero...

    @ Ely: ecco, siamo perfettamente in linea ;-)

    @ Zia Elle: grazie carissima, mi fa piacere!

    @ Federica: troppo buona...grazie!

    @ terry: si, sono la mia salvezza...purtroppo tempo ne ho sempre pochino :-(

    @ Cristina: grazie a te!

    @ Viviana B.: sei un angelo, grazie...anche i premi, lo vedi, non avrei tempo...ma apprezzo tanto, davvero...grazie di cuore!

    @ steval: grazie e buona settimana a te!

    @ iana: mi fa piacere...d'altronde non è che si abbia sempre tempo ma si cerca di fare di meglio della fettina ai ferri ;-)

    @ Francesca: troppo buona, e per le bavaresi...per quelle si che serve un po' di tempo ;-)

    @ thea: Che bello trovare un tuo commento, a presto e grazie :-*

    @ Oxana: ho rischiato, eh???? cercherò di farmi perdonare nei prossimi post, un bacione!

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  23. Adoro le ricette semplici e veloci e soprattutto le ricette che pur avendo queste caratteristiche sono poi anche saporite e buonissime. Il tuo pollo mi sembra eccezionale! Bravissima, come sempre del resto. Un abbraccio. Deborah

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  24. Carissima hai proprio ragione...io non vado in palestra nè lavoro fuori casa, ma son sempre di corsa, fra danza della bimba, catechismo, scuola, studio, compiti, pulizie, spesa...
    Qusto piattino è strepitoso nella sua semplicità!
    Un bacione

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  25. Very lovely and tasty dish! compliments! XO

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  26. @ il sapore del verde: grazie, detto da te...;-)

    @ Simo: ma certo, e' tutta una corsa...se possiamo rallentare una volta almeno in cucina, non e' male!

    @ Nina's Recipes: too kind, as usual! kisses

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  27. Brava Stefy! nella mia vita succede esattamente questo (anche se ehm.. per motivi di pigrizia salto la corsa.. ma inserisco l'immancabile passeggiata con il mio cane!)e visto che adoro pollo e funghi.. è da straprovare! :D stasera stessa magari, visto che farò tardi! :D

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  28. Benedette siano le ricette che semplificano la vita! Perché io mi dico: se i piatti che si propongono sono solo ed esclusivamente lunghi, difficili, con ingredienti introvabili... beh, allora alle signore viene voglia di indugiare in palestra e rifilare a prole e consorte un bel cibo spazzatura di quelli già pronti e pieni di schifezze. Perciò grazie per questa ricetta semplice, ma niente affatto banale, per via di quei due-tre accorgimenti che fan la differenza.
    Mi aspengo dal chiederti se anche oggi è uno di quei 350 giorni di sole, e ti saluto caramente.
    A presto!

    Sabrine

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  29. Ovviamente non avevo alcuna intenzione di coniare neologismi, per cui trattasi di un "mi astengo": voce del verbo astenersi, presente indicativo, prima persona singolare.
    Ciao!

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  30. Non so davvero come tu faccia ma, ogni volta che passo di qui, trovo sempre qualcosa di irresistibilmente appetibile. Sei molto brava e poi riesci sempre a spaziare su tante preparazioni diverse, complimenti!!

    Un bacione...

    Ele :)

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  31. simpatico il tuo blog!verrò a trovarti spesso..
    ciao
    sciopina

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  32. segnata! lo rifarrò di sicuro, è spettacolare e fa la sua figura :D ;-)
    baci.

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  33. sono una supertifosa delle ricette sprint: qusta è molto intrigante, ma sopratutto lo è la foto. bellissima!

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  34. Une recette qui me plait beaucoup.
    je note.
    Ciao.

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  35. @ Sabrine d'Aubergine: siamo proprio sulla stessa linea. E' con orrore che guardo certi "piatti pronti" o "semi pronti" in commercio...quando basta tanto poco per mangiare decentemente senza avvelenarsi!

    @ dEleciously: ma grazie, davvero, detto da te...

    @ sciopina: sei gentilissima, grazie...io ti seguo da diverso tempo :-)

    @ Betty: oh mamma magari spettacolare no, ma poverino si presenta bene, direi...

    @ luxus: grazie, ma le foto sono il mio tallone d'Achille. Il Cielo solo sa come vorrei migliorare :-(

    @ zulia: grazie, e benvenuta!

    @ Saveurs er Gourmandises: thanks for passing by, ciao!

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  36. appena finito di cenare con questa delizia! che dire, tornando a casa alle sette e dovendo fare ancora un po' di cosette, sedersi a tavola e gustare questo bel piattino è stato davvero un bel premio!!!! smack smack!!! ed ho avuto pure il tempo di fare e surgelare le polpette di cernia!!!

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  37. Ciao ! Ben scoperta ! Complimenti per il tuo blog !!! e per le ricetta ! Un caro saluto
    Rossella

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  38. @ Gio: vedi???? lo sapevo che per te sarebbe andata benissimo!!!

    @ Rossella: grazie mille, e benvenuta!

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  39. Buonissima!associo molto spesso il pollo con i funghi..Un bacione

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  40. une recette classe et savoureuse idéal pou un diner entre deux
    bonne journée

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  41. Mi piacciono le ricette sprint anche perchè vivo prevalentemente di queste! Come al solito le tue idee sono ottime ^__^
    Bacioni
    Sonia

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  42. Ciao , se non ti dispiace vorrei utilizzare la tua frase per rifiutare gentilmente i premi, mi sento in sintonia.
    un caro saluto
    Rossella

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  43. No no, io non ti cancello e anzi, ti promuovo! Torno sempre tardi e di queste idee non ce n'è mai abbastanza!!! Complimenti, un bacio!

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  44. @ NIGTHFAIRY: si, stanno molto bene insieme, vero?

    @ Fimere: oh yeah, an easy and quick dinner...we need it, form time to time ;-)

    @ SUNFLOWERS88: un'ideuzza scema, ma risolutiva...grazie!!!

    @ Rossella: ma certo, utilizzala tranquillamente...un bacione!

    @ Vicky: grazie cara...mi capisci, allora!!!! Un acione anche a te!

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  45. Adoro le tue ricette ,è stato davvero un piacere ritrovarti in uno spazio tutto tuo!
    Se ti va ti aspetto per un premio ;)

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  46. La mia mamma mi ha preparato il tuo pollo (ehm, qui da noi si usa il tacchino): era delizioso, morbido, delicato e non banale come tutte le tue ricette. E' piaciuto a tutti. A presto per il resto :-)
    Livia romana molto in ritardo!

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  47. Ma tu guarda cosa hai riesumato!
    Una non-ricetta che, ehm, pensavo avrebbe fatto scappare tutti i lettori, e invece...
    Grazie, ad entrambe :-)

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  48. ECCOLA! FATTA IERI, ma con il tacchino... buona uguale, anche se ho toppato tempi, progettazione, introduzione funghi e tipo di latte (soia).
    giuro, l'ho finito!

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  49. Beh, l'importante è solo che fosse buono, qualunque cosa abbia usato ;-)

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