Pensate ad una torta di mele buonissima.
Ok, questo è facile.
Una dove non si impasti nulla.
Ancora facile.
Dove non si debba stendere alcuna pasta per un guscio esterno.
Meno facile.
Che sia adattabile facilmente per vegani ed intolleranti al lattosio.
Che sia bellissima.
Originale.
Divertente da preparare.
Irresistibile.
A prova della cuoca meno esperta.
E perfetta per far fare bella figura anche le più ferrate in materia.
Impossibile.
Invece no, esiste.
L'ha postata Monica sul suo blog ed io gliel'ho subito rubata.
Ed i ringraziamenti per avermela fatta scoprire non finiranno mai :)
Assaggiatela, e non crederete che una roba tanto semplice possa portare direttamente in paradiso!
TORTA CROCCANTE E FURBISSIMA ALLE MELE
con pochissime modifiche da Dolci Gusti,
per uno stampo a bordi alti da 26 cm (ma l'ho usato da 24cm)
una confezione di pasta fillo
6 mele (per me Granny Smith, altrimenti Golden)
poca cannella
zucchero di canna
succo di limone
rum (facoltativo)
10 amaretti (o altri biscotti a piacere per i vegani)
burro (o margarina per intolleranti e vegani)
Sbucciare le mele e tagliarle a fette sottilissime, ho usato la mandolina. Condirle con il succo di limone e della cannella a piacere, e se volete con poco rum (non l'ho messo).
Ungere la tortiera e foderarla con un foglio di pasta fillo facendo in modo che fuoriesca abbastanza dai bordi. Ungerlo bene con il burro e spolverizzarlo con poco zucchero di canna.
Coprire con un altro foglio e ripetere l'operazione fino ad avere 4 strati sovrapposti.
Sbriciolare gli amaretti sul fondo della tortiera e versarvi le mele.
Coprire con un foglio di fillo e piegare tutti i bordi in dentro in modo che ricoprano la torta.
Spennellare di burro, spolverizzare di zucchero a velo e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti.
La pasta deve essere ben dorata.
Servire a piacere con panna montata o gelato alla vaniglia.
NOTE
- il dolce si mantiene bene anche il giorno dopo ma la pasta fillo perde ovviamente un po' di croccantezza.
- ho arricchito qualche volta (si, perchè l'ho fatta moooolte volte ;) con uvetta e pinoli, ci stanno benissimo.
- mettete tante mele perchè in cottura si riducono molto di volume!
Post
Furbissima e veloce e poi come hai scritto tu cara croccantissimaaa ...
RispondiEliminaLia
Da te si scoprono sempre delle idee fantastiche stefy e questa é incantevole e speedy!! Baci Imma
RispondiEliminaChe bella e che Buona hai ragione, veloce è veloce, buona è buona, non ci resta che provarla.
RispondiEliminaMi ispira un sacco *____* segno anche questa ;)
RispondiEliminacome te ho un debole per le torte di mele, se sono così furbe ancora di più! da Monica me l'ero persa: grazie per avermela rimessa sotto gli occhi :) devo trovare la pasta fillo, ma sento già il profumo di questa torta...
RispondiEliminami piace moltissimissimo ;-)
RispondiEliminada monica mi era sfuggita ma qui me la copio subito, mi piace quel guscio croccantissimo!
RispondiEliminabuona settimana
Alice
Adoro le tue ricette furbissime, io le adoro, la mia bilancia meno. Ma come si fa a non provare anche questa
RispondiEliminaTorta di mele...uhmmm
RispondiEliminaTorta di mele con cannella...uhmmm
Torta di mele con cannella, uvetta e pinoli...uhmmm
Torta di mele con cannella, uvetta e pinoli... DA FAREEEEEE
Adoro le tue ricette furbe, questa poi, sembra divina!!!!
RispondiEliminaDavvero straveloce! Se becco la pasta fillo la provo! Bellissima anche! Grazie a te e Monica per questa splendida ricetta.
RispondiEliminaBaci.
O_O una torta da re!!!!
RispondiEliminaMeravigliosa e semplicissima, una figata da fare all'ultimo momento! A questo punto ne deduco che la pasta fillo vada tenuta a casa perchè fa sempre comodo (pensa che non l'ho mai acquistata in vita mia)... proponi sempre delle genialate tu :)
RispondiEliminaUn bacione!
Già vista da Monica, ora la ritrovo qui da te e la voglia di provarla cresce esponenzialmente.
RispondiEliminaPeccato che trovare la pasta phillo dalle mie parti sia praticamente un'utopia...Vorrà dire che dovrò finalmente decidermi a prepararla in casa, perché questa torta s'ha da fare al più presto!
Ma questa torta è uno spettacolo, il sogno di fare una cosina buona in poche mosse...poi io amo alla follia le torte di mele ;-)! Un abbraccio e buona settimana!
RispondiEliminamotivo in più per provare la fillo.... sembra quasi un "nido" ;-)
RispondiEliminaun abbraccio colmo di gratitudine
Ottima idea! Come sempre anche furba! Grazie a te e a Monica!:-)
RispondiEliminasemplice ma di gusto la pasta fillo riduce le calorie :-)
RispondiEliminaAraba, la voglio provare, anche se non trovo facilmente la pasta fillo; sembra squisita! Ciao araba!! :-)
RispondiEliminaMmmmmmh golosissima questa torta di mele!! Da fare al più presto!!! Ciao Stefy :*
RispondiEliminaAssolutamente da provare, a me piacciono così tanto le torte di mele!!!
RispondiEliminaSi,si uvetta e pinoli sono perfetti con le mele.
RispondiEliminaDa quando ho trovato,nella mia città,la pasta phyllo cerco sempre nuove ricette.
Grazie a te.
Che idea originalissima ! Vorrei riuscire a trovare la pasta fillo gluten free :(
RispondiEliminaSì, ma perché "poca"? Ce ne vorrebbe "tanta"! :-P
RispondiEliminaassolutamente spettacolare, mi piace il croccante e il cuore morbido.da fare!
RispondiEliminaMIA!
RispondiEliminaL'ho fatta anch'io su indicazioni di Monica e anche postata perchè per me è anche con pochissimo zucchero e quindi va bene è veramente favolosa. L'ho già rifatta due volte. Buona giiornata.
RispondiEliminasarà pure furbissima...ma strepitosa, questo è certo!!!!!!!
RispondiEliminaoddio stefi, sai che io questa torta lìho asseggiata per davvero? proprio a casa di monica! ed infatti era FANTASTICA tanto che mi sono già ripeomessa anch'io di farla.
RispondiEliminaps cuoca meno esperta a chi?? ;)
grazie tesoro solo ora riesco a scriverti qui. in cambio ti chiedo invito ufficiale alla tua tavola sempre allegra e piena di cose che fanno una gola pazzesca. un bacio grande e grazie!
RispondiEliminaIo l'ho assaggiata questa torta..che dico 'assaggiata'..ahahahaha.....me ne sono sbafate due fettone da Monica!!
RispondiEliminaE' davvero buonissima!
Bellissima Stefania, che belle foto!
Bacione grande!
buonissime le torte con taaante mele! bella croccante mi tenta :-P
RispondiEliminaQuesta torta è d'avvero spettacolare, veloce da fare e come tutti i dolci con le mele, anche buonissima. Felice giornata ! Claudia
RispondiEliminae dopo i cruffin avremo anche la pie-klava :-) bellissima e davvero invitante.
RispondiEliminapraticamente alle origini dello strudel, che se non erro era nato proprio dagli incontri sul confine dei balcani fra l'impero ottomano e quello asburgico.
sono certa che mi piacerebbe moltissimo, amaretti compresi.
quindi la proverò.
furbissima stefi non ci deludi mai...
Eccomi, sono ritornata per ringraziarti per la tua ricetta velocissima da fare, ma altrettanto veloce da mangiare. L'ho fatta ed è sparita in un lampo, anche se non è venuta bella alta come la tua e perfetta, ma era buonissima. Grazie ancora per lo spunto e come sempre mi fa piacere menzionare la sorgente e l'ho fatta anche stavolta, perciò ti lascio il link di riferimento alla mia ricetta : http://lericettediclaudiaeandre.blogspot.it/2017/03/torta-croccante-e-furbissima-alle-mele.html
RispondiEliminaBuona giornata e a presto !