Cupcakes (surgelabili) ai mirtilli

Non basta che per andare a lavorare, nel Paese che mi ospita, le donne abbiano dovuto aspettare una legge che glielo permettesse.
Già, fino a non troppo tempo fa era proprio vietato.
Non basta che i lavori tra cui scegliere siano ben pochi, e selezionati da, ehm, illuminati esperti come i più consoni alla natura femminile.
Non basta che per poterci andare davvero si debba ogni volta superare una marea di pregiudizi, e le ire di mariti e padri assurdamente gelosi che preferiscono che tu passi la tua vita a guardare attraverso un velo nero.
Non basta che se poi questo lavoro lo ottieni sia tu a doverti ingegnare come arrivarci ogni giorno, nell'unico Paese al mondo dove le donne non possono guidare l'automobile.
Non c'è un servizio organizzato di bus, o meglio c'è ma è disdicevole salirci in primis, e solo pochissime zone delle grandi città sono servite.
Per il resto?
Ti arrangi.
Se sei fortunata e te lo puoi permettere paghi un autista, o un taxi.
Che non sarà mai puntuale, ovvio.
Ma meglio di niente.
Non basta che per andare a lavorare, nel Paese che mi ospita, ci si debba velare di nero come sacchi della spazzatura.
Certo, posso togliermi tutto appena arrivo nella mia American International School, sono fortunata io.
Altre con tutta questa roba addosso devono passarci le giornate, specie una delle ultimissime figure professionali apparse da queste parti.
Udite, udite: ma da tempo sono apparse le cassiere nei supermercati.
Se ne vedono solo gli occhi, e indovino che sorridono quando cerco di scambiare due parole nella loro lingua.
E loro in inglese mi chiedono da dove venga.
Non per generalizzare, ma sono il triplo più veloci dei ragazzotti locali che di solito occupano quel posto.
E prima di farti il conto sbagliano almeno cinque volte a battere, e non solo perchè nello stesso tempo ti stanno chiedendo il numero di telefonoo stanno farfugliando un complimento grossolano.
Ma perchè li confondo e innervosisco rispondendo malamente, chi sono io d'altronde per declinare tanta generosa grazia?
Appunto, tutto questo non basta.
Ci mancava il noto scrittore locale che su Twitter invita gli uomini sauditi a molestare le cassiere al lavoro, così da scoraggiarne l'impiego.
Ops, no, in realtà è generoso.
Dice che è per il loro bene,  per preservarne la castità.
Che gentile.
Ma non serve.
Non ne ho mai vista una rotolarsi in terra con il cliente di turno, lo posso giurare.
Pan per focaccia non si dovrebbe mai applicare.
Ma vado a vedere se l'Incredibile Hulk è disponibile per ripagare il signore con la stessa moneta.
Sempre per il suo bene, sia chiaro ;-)

Sempre e per sempre no comment, mentre dovete assolutamente provare questi semplicissimi cupcakes: sono morbidi, deliziosi, si fanno in un attimo e potete anche surgelarli cotti per le merende e colazioni della settimana, o da offrire ad un ospite importuno dell'ultimo minuto...
Visto che amore i pirottini? Sono il graditissimo regalo di una cara amica: grazie Roby! :-)
Ed a proposito di amiche, oggi nasce un nuovo blog pieno di spunti interessanti, rubriche e bloggers che conoscete bene....andate a curiosare ;-)

BLUEBERRIES-AND-CREAM CUPCAKES

per 6 grandi o 12 piccoli

da Cupcakes di Martha Stewart

un uovo intero

90 g di farina

un cucchiaino di lievito per dolci

un pizzico di sale

60 g di burro

85 g di zucchero

un cucchiaino di estratto di vaniglia

80 ml di latte

100 g di mirtilli freschi o surgelati

per la copertura

panna fresca da montare

poco zucchero, facoltativo

mirtilli freschi

Mescolare farina, lievito e sale.
A parte battere con le fruste il burro con lo zucchero finchè chiaro e ben montato, circa 5 minuti.
Unire l'uovo, sempre battendo bene, quindi unire la vaniglia e il composto di farina a poco a poco alternando con il latte.
Unire con un cucchiaio i mirtilli badando a non romperli (se si usano quelli surgelati non farli scongelare prima)
Dividere l'impasto tra gli stampini da muffins o minimuffins all'interno dei quali si sarà messo un pirottino di carta.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti se si fanno grandi, 15 se si fanno piccoli.
Far raffreddare nella teglia quindi servirli a temperatura ambiente guarniti con panna montata dolcificata a piacere e qualche mirtillo extra.

NOTE

- guarnire i cupcakes solo al momento di servirli. Ho preferito portare in tavola una ciotola con la panna e i mirtilli a parte, offrendo a ciascuno la possibilità di servirsene o meno.

- i cupcakes cotti e non guarniti durano in una scatola di latta anche 4 giorni.

- i cupcakes cotti e non guarniti si possono surgelare, meglio se avvolti uno ad uno nella pellicola.