lunedì 6 giugno 2016

Feta al forno con pomodori e olive


Ingredienti, pochi.
Instruzioni, tre righe.
E giusto perchè mi sono impegnata ad essere prolissa.
Perchè certi giorni non c'è tempo.
Fantasia.
Forse voglia.
Ma la fame, quella si che c'è sempre.
Allora un piatto che sa d'estate, anche se l'estate da voi in Italia zoppica.
Che magari a vedersi chiamata, finalmente arriva ;)





FETA AL FORNO CON POMODORI E OLIVE
da un vecchio numero di Jamie's Magazine
per 4 porzioni

250 g di feta a tocchetti
500 g di pomodori a pezzetti (io ciliegini a metà)
una manciata di olive denocciolate
200 g di pane a tocchetti, il mio integrale
poco olio extravergine d'oliva
foglie di basilico
sale a piacere

Mescolare in una terrina da forno che possa andare anche in tavola feta, pomodori, olive, pane e unite un filo d'olio. Aggiustare un pochino di sale quindi infornare per circa 30 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. I pomodori saranno teneri e la feta ed il pane appena dorati.
Cospargere con il basilico e servire.

NOTE

- il piatto è buonissimo anche dopo aver riposato un po', anzi secondo me rende di più appena tiepido che caldo di forno.

33 commenti:

  1. Oggi c'è anche il sole...ci starebbe benissimo...un bel piatto estivo e veloce :D

    RispondiElimina
  2. Questa Jamie sicuramente l'ha vista a casa mia, hahaha!
    Confermo che si tratta di un piatto davvero saporito :-P

    RispondiElimina
  3. Ok, pranzo per oggi definito :o) Grazie mille, Rosanna

    RispondiElimina
  4. Che bello, mi sa che lo provo. Grazie.

    RispondiElimina
  5. Un secondo piatto gustoso e leggero!!

    RispondiElimina
  6. Qua si fanno follie per la feta! Io potrei farne indigestione. Giusto ieri, che la mangiavo mischiata a un,' insalata mista mi dicevo " si però questa è buona pure al forno. Come si può fare in modo semplice e senza troppo fronzoli?" ecco la risposta! Fantastica. Copio subito. Baci

    RispondiElimina
  7. Hai ragione, la fame c'è sempre. In casa mia è l'unica cosa che proprio non manca mai ;-) Adoro questo tipo di piatti, veloci e semplici. E pure buoni!!!

    RispondiElimina
  8. E' da un po' che penso alla feta al forno e la tua ricetta mi piace.

    RispondiElimina
  9. adoro la feta nei piatti estivi io la uso anche grigliata

    RispondiElimina
  10. Un'insalata greca perfetta in versione forno! Non ci avrei mai pensato, ma la feta cotta regala sempre delle sorprese. Sarà pure facile e veloce, ma in questo periodo ho bisogno solo di questo.
    Un abbraccione cara Stefi.

    RispondiElimina
  11. Ho già l'acquolina!
    Un piatto veloce, che sa di estate e di dieta mediterranea.
    Magari tolgo la feta e metto il tofu :)

    RispondiElimina
  12. fantastico nella sua semplicità, da fare assolutamente! Un abbraccio Stefy

    RispondiElimina
  13. Pochi ingredienti, poche istruzioni...ma che delizia!!!!!!!

    RispondiElimina
  14. Con pochi ingredienti sei riuscita a trasformarli in un grande piatto !

    RispondiElimina
  15. Santo cielo ma è super invitante!!!! Dai che l'estate arriva....nn oso chiedere da te quanti gradi ci sono in questo periodo

    RispondiElimina
  16. Ma quanto mi piace questa ricetta. Copio al volo. Ciaoooo

    RispondiElimina
  17. Adoro la feta, adoro i pomodori e mi mangerei a cucchiaiate le olive!
    Segno subito questa super ricetta ;)

    RispondiElimina
  18. cucinata ieri sera...che dire?
    Facile, estiva, buonissima!!!!

    RispondiElimina
  19. Ciao, sono una appassionata lettrice di ricette nei blog di cucina e non le commento mai, visto che come cuoca non sono proprio granchè. Però oggi voglio proprio dirtelo: tu sei la migliore, in assoluto! Scovi sempre ricette furbissime (le mie preferite) e ne pubblichi continuamente! Brava brava brava. Ecco. Molto probabilmente non ti scriverò mai più, ma certo non smetterò di leggerti, che è ben più importante. Ciao, Silvia

    RispondiElimina
  20. Che buona Stefy!!!! Ho trovato la feta in offerta e la voglio provare!!!!!

    RispondiElimina
  21. quant'è bona la feta!
    di più: quant'è bona la panzanella!! sempre l'idea vincente, Stefy

    RispondiElimina
  22. Che bell'idea, mi acchiappa un sacco!!

    RispondiElimina
  23. Che bell'idea, mi acchiappa un sacco!!

    RispondiElimina
  24. Wow! questa ricetta mi garba parecchio, profumi mediterranei e sapori estivi! Da provare ;)

    RispondiElimina
  25. Wow! questa ricetta mi garba parecchio, profumi mediterranei e sapori estivi! Da provare ;)

    RispondiElimina
  26. Tolto il pane (son celiaca) credo che sarà provato a brevissimo! Grazie

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Oppure usa il pane gluten free, che il crostino dentro ci sta bene ;)

      Elimina
  27. Sei un mito, provato senza pane è ottima e cambia totalmente il sapore del feta. Una scoperta golosa. Grazie❤️

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sono contenta, sorprende nella sua semplicità :) e grazie!

      Elimina
  28. fatta ieri sera. mica volevo aspettare la prossima estate :)che dire?!buonissima!
    qualche sera fa ho fatto anche le tue schiacciatine integrali con yogurt greco! che successone! sono state molto ma molto gradite!
    grazie <3
    vesna

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Dato che si usa il forno la
      Passiamo
      Come
      Ricetta anche invernale!!! E grazie ;)

      Elimina