Feta al forno con pomodori e olive

lunedì 6 giugno 2016


Ingredienti, pochi.
Instruzioni, tre righe.
E giusto perchè mi sono impegnata ad essere prolissa.
Perchè certi giorni non c'è tempo.
Fantasia.
Forse voglia.
Ma la fame, quella si che c'è sempre.
Allora un piatto che sa d'estate, anche se l'estate da voi in Italia zoppica.
Che magari a vedersi chiamata, finalmente arriva ;)





FETA AL FORNO CON POMODORI E OLIVE
da un vecchio numero di Jamie's Magazine
per 4 porzioni

250 g di feta a tocchetti
500 g di pomodori a pezzetti (io ciliegini a metà)
una manciata di olive denocciolate
200 g di pane a tocchetti, il mio integrale
poco olio extravergine d'oliva
foglie di basilico
sale a piacere

Mescolare in una terrina da forno che possa andare anche in tavola feta, pomodori, olive, pane e unite un filo d'olio. Aggiustare un pochino di sale quindi infornare per circa 30 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. I pomodori saranno teneri e la feta ed il pane appena dorati.
Cospargere con il basilico e servire.

NOTE

- il piatto è buonissimo anche dopo aver riposato un po', anzi secondo me rende di più appena tiepido che caldo di forno.

33 commenti

  1. Oggi c'è anche il sole...ci starebbe benissimo...un bel piatto estivo e veloce :D

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  2. Questa Jamie sicuramente l'ha vista a casa mia, hahaha!
    Confermo che si tratta di un piatto davvero saporito :-P

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  3. Ok, pranzo per oggi definito :o) Grazie mille, Rosanna

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  4. Un secondo piatto gustoso e leggero!!

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  5. Qua si fanno follie per la feta! Io potrei farne indigestione. Giusto ieri, che la mangiavo mischiata a un,' insalata mista mi dicevo " si però questa è buona pure al forno. Come si può fare in modo semplice e senza troppo fronzoli?" ecco la risposta! Fantastica. Copio subito. Baci

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  6. Hai ragione, la fame c'è sempre. In casa mia è l'unica cosa che proprio non manca mai ;-) Adoro questo tipo di piatti, veloci e semplici. E pure buoni!!!

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  7. E' da un po' che penso alla feta al forno e la tua ricetta mi piace.

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  8. adoro la feta nei piatti estivi io la uso anche grigliata

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  9. Un'insalata greca perfetta in versione forno! Non ci avrei mai pensato, ma la feta cotta regala sempre delle sorprese. Sarà pure facile e veloce, ma in questo periodo ho bisogno solo di questo.
    Un abbraccione cara Stefi.

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  10. Ho già l'acquolina!
    Un piatto veloce, che sa di estate e di dieta mediterranea.
    Magari tolgo la feta e metto il tofu :)

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  11. fantastico nella sua semplicità, da fare assolutamente! Un abbraccio Stefy

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  12. Pochi ingredienti, poche istruzioni...ma che delizia!!!!!!!

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  13. Con pochi ingredienti sei riuscita a trasformarli in un grande piatto !

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  14. Santo cielo ma è super invitante!!!! Dai che l'estate arriva....nn oso chiedere da te quanti gradi ci sono in questo periodo

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  15. Ma quanto mi piace questa ricetta. Copio al volo. Ciaoooo

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  16. Adoro la feta, adoro i pomodori e mi mangerei a cucchiaiate le olive!
    Segno subito questa super ricetta ;)

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  17. cucinata ieri sera...che dire?
    Facile, estiva, buonissima!!!!

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  18. Ciao, sono una appassionata lettrice di ricette nei blog di cucina e non le commento mai, visto che come cuoca non sono proprio granchè. Però oggi voglio proprio dirtelo: tu sei la migliore, in assoluto! Scovi sempre ricette furbissime (le mie preferite) e ne pubblichi continuamente! Brava brava brava. Ecco. Molto probabilmente non ti scriverò mai più, ma certo non smetterò di leggerti, che è ben più importante. Ciao, Silvia

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  19. Che buona Stefy!!!! Ho trovato la feta in offerta e la voglio provare!!!!!

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  20. quant'è bona la feta!
    di più: quant'è bona la panzanella!! sempre l'idea vincente, Stefy

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  21. Che bell'idea, mi acchiappa un sacco!!

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  22. Che bell'idea, mi acchiappa un sacco!!

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  23. Wow! questa ricetta mi garba parecchio, profumi mediterranei e sapori estivi! Da provare ;)

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  24. Wow! questa ricetta mi garba parecchio, profumi mediterranei e sapori estivi! Da provare ;)

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  25. Tolto il pane (son celiaca) credo che sarà provato a brevissimo! Grazie

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    1. Oppure usa il pane gluten free, che il crostino dentro ci sta bene ;)

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  26. Sei un mito, provato senza pane è ottima e cambia totalmente il sapore del feta. Una scoperta golosa. Grazie❤️

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    1. Sono contenta, sorprende nella sua semplicità :) e grazie!

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  27. fatta ieri sera. mica volevo aspettare la prossima estate :)che dire?!buonissima!
    qualche sera fa ho fatto anche le tue schiacciatine integrali con yogurt greco! che successone! sono state molto ma molto gradite!
    grazie <3
    vesna

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    1. Dato che si usa il forno la
      Passiamo
      Come
      Ricetta anche invernale!!! E grazie ;)

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