lunedì 8 luglio 2013

Mousse magica (e surgelabile!) al limone



Prossimità di vacanza, ormai, per questo blog e i variegati personaggi che lo popolano.
E per colei che scrive ;-)
Valigie.
Biglietti.
Passaporti.
Tutto sul tavolo, pronto, per volare verso altri lidi.
Frenesie dell'ultimo secondo, ma com'è che prima di partire c'è sempre da fare tante lavatrici?
Cucinare poco e veloce.
Beh, direte voi, non che di solito il motto sia diverso.
Vi saluto quindi con una ricetta più veloce della luce.
Da tre ingredienti.
Facilissima.
Pure gluten free.
Senza uova, a guardar bene.
Che non comporti troppo da pulire, nè prima nè dopo.
Che nemmeno si cuocia.
Insomma, un dolce da vacanza.
Sperando che le mie mi riempiano gli occhi.
Ma soprattutto il cuore.
E che le vostre non siano da meno :-)

Ci si rilegge...tra un po', che nelle prossime settimane sarà piuttosto vagabonda.
Chiedo perdono in anticipo se le risposte a domande e commenti arriveranno in ritardo ma capitemi, esco dalla mia gabbia dorata e spero di vedere molto altro oltre allo schermo del computer...
La ricetta di oggi nasce da un esperimento per replicare un dessert mangiato in casa altrui.
Giuro che è di un buono incredibile e assolutamente non troppo dolce.
Si fa in cinque minuti, e starà benissimo al rientro dal mare come sostanziosa merenda o in bicchierini come fine pasto.
Provate?


MOUSSE MAGICA AL LIMONE
per 6 coppette o 12 bicchierini

un barattolo di latte condensato da 397 g
due barattoli di panna fresca (usando quello del latte condensato come misurino)
un barattolo di succo di limone appena spremuto (usando quello del latte condensato come misurino)
frutta dal gusto acidulo, per servire


Versare tutti gli ingredienti nel robot con le lame, frullare per pochi secondi valutando che la crema prenda la giusta consistenza, nè troppo liquida nè troppo montata.
Versare nelle coppette o bicchierini.
Adagiare sopra una dadolata di fragole non condite, oppure frutti rossi a piacere.
Se lo trovate, è una favola con la maracuja (o frutto della passione).

NOTE

- la mousse pronta si può surgelare, come provato con successo dalla mia amica Caterina. La surgelate pronta ovviamente senza la frutta che mettere al momento di servire. Per utilizzarla passatela in frigo per circa 3 ore, oppure una notte.

- dura benissimo un paio di giorni in frigo, ma in questo caso versate la frutta sulla superficie solo qualche ora prima di servirlo.

- se non si possiede un robot con le lame verrà benissimo anche con un frullatore ad immersione.


81 commenti:

  1. Cara Stefania, buone vacanze!!! ;)
    PS: io qui non lo trovo il latte condensatyo... ma medito di farmene spedire una vagonata quanto prima!
    Margherita Falafel

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  2. Oggi è già la terza ricetta di Speedy Gonzales che mi appunto.... mi sa che questa estate vado di *furbate* perchè mi fanno risparmiare le pochissime energie che mi restano.
    Brava Stefi, ti auguro delle vacanze strepitose, fatte di incontri, della mente e del cuore!
    Nora

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  3. Tesoro buone vacanzeeeeee....mi mancheranno i tuoi post sempre golosi e furbissssimi come quello di oggi ma ci si rivedete presto e buone vacanze cara!!!!Un bacione,Imma

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  4. sai che ho fatto una cosa del genere, ma solo con la panna e poi zucchero? Però credo che così sia molto meglio!!!!! Goditi le vacanze :)))

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  5. Mi piace veloce, leggera e così gustosa!!! A te buone vacanze, a noi buona mousse!

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  6. Una ricetta "al volo" senza pretese e senza voglia di cucinare: quatno di meglio si possa desiderare.

    Buone vacanze cara Stefania, divertiti, riposati ed in qualunque posto tu sia carpisci più ricette possibili ^_^

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  7. Idea furbissima, come al solito! ;)
    Ti aspetto! :)))

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  8. golosissima idea per quando si hanno ospiti all'improvviso.. e visto che i miei amici si invitano spesso a casa mia con un preavviso di un paio d'ore, me la segno subito! :)
    Buon viaggio e buone vacanze! :D

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  9. Buone vacanze Stefania. Vieni anche in Friuli per caso?
    Un Bacione, Lory.

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  10. La proverò sicuramente, magari nel sifone che mi è stato appena regalato. Ti dirò come è venuta!
    Ciao e buone vacanze!
    Leonardo

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  11. Buone vacanze, ci mancheranno le tue ricette furbissime!!!!
    Piera

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  12. Buone vacanze,rilassati più che puoi. Adoro le tue ricette sprint!

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  13. Io sono appena tornata dalle vacanze in Calabria e non ho ancora voglia di mettermi ai fornelli o smanettare sul computer.....
    Buone vacanze, cara omonima.
    Un abbraccio. Stefania

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  14. ciao Stefania! sono felice di essere passata prima della tua partenza! mi sarebbe dispiaciuto trovare chiuso dopo tanto che non passavo! Ti auguro buone vacanze, ci ritroviamo qui al tuo rientro. Un bacione e grazie per questa deliziosa mousse!

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  15. grazie a te ho scoperto il latte condensato ed è comodissimo!
    ottima anche questa ricetta, veloce e furbissima ma buona buona :-)
    buone vacanze, immagino che dovrai rifarti dell'isolamento!

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  16. Buone vacanze cara Stefania...spero che il mondo fuori dalla gabbia dorata ti stupisca e ti accolga con un grande abbraccio di emozioni!!!

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  17. Allora.... buone vacanze!!!
    Nelle vacanze.... pc bandito!! :DDD

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  18. divertiti Stefy e, brava, goditi un po' di vacanza anche dal pc!
    ti abbraccio forte forte e...grazie per questa delizia, l'ennesima che ci hai regalato!

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  19. tra una furbata e una magia, conoscendo la tua passione per tutto quello che è limonoso direi che questa mousse s'ha da fare. Buone vacanze Stefi!

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  20. Buone vacanze Stefania!!
    Io continuo a rubare le tue ricette e continuo a ricevere un sacco di complimenti, ieri sono stati gli sfizi di gamberi: spettacolo!!
    Grazie!!

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  21. evviva un'altra ricetta facile, veloce e deliziosaaaaaaaaa
    ...come nel tuo stile, ti adoro!

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  22. Buona!!!!!!.. e brava.. dove te ne andrai di bello? baciotti e buon lunedì :-)

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  23. brava bravissima Stefania... come sempre ricette furbe e di gusto ;) per gli amici dell'ultimo momento o per attacchi di fame improvisa :D

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  24. Ci mancherai tantissimo.... Buone vacanze! :-) Loredana

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  25. Che freschezza !! Grazie della ricetta !!

    Vale e Sabri

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  26. Tu sei la REGINA delle furberie e ogni volta penso che ci proponi delle cose troppo geniali!!! Questa la provo subito!! Buone ferieeee

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  27. Che fantastica idea. Questa mousse velocissima me la segno che la voglio ripetere al più presto. <buoni preparativi per le tue vacanze, ma soprattutto buone vacanze :)

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  28. mi piaci vagabonda :-))
    scherzi a parte ottima crema per un bella cena anche raffinata, complimenti

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  29. Buone vacanze Stefania!!!! Come sempre ci lasci un'idea strepitosa!!!:)
    Un bacione!

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  30. E chi poteva fare una golosità del genere, solo tu, mi piacciono troppo le tue ricette!!!

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  31. Ti auguro una meravigliosa vacanza piena di momenti unici.
    Comunque sappi che ci mancherai!
    Un abbraccio virtuale.
    Sissi

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  32. Buone vacanze e grazie per l'ennesima ricetta veloce.. che di accendere i fuochi ho sempre meno voglia!
    Divertiti e riposati :)

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  33. Buona vacanzaaaaa!!! Io sono ancora mooolto lontana :-(
    Mi consolo con questa magica mousse ^_*
    la zia Consu

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  34. QUando ci sono ricettine dolci che si fanno in 5 minuti mi si rizzano le antenne!!!! Questa è splendida!!!!

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  35. beh allora buone vacanze!! riposati, divertiti e lascia il PC spento...anche lui dovra' pur riposarsi ;-)

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  36. Le tue ricette "magiche" mi piacciono tantissimo!

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  37. adoro le tue furbizie di cucina...rilassati in vacanza e..torna presto

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  38. Fatto - BUONISSIMO, come Il Pan di Spagna;-)(anarchico of course) e tante altre furbate! Buone vacanze,
    Andrea

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  39. stefy!!! favolosa cremaaaa...ho tutto stasera la faccio!! un abbraccio

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  40. Buone vacanze cara amica, rilassati e stacca la spina... io aspetterò con ansia il tuo ritorno!!!!!! Mari73

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  41. Questa ricetta è super golosa! Buonissima!
    Buone vacanze!

    Nina di http://fragolaecannella.blogspot.it/

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  42. veloce e super golosa, cosa volere di più!.ti auguro buone vacanze e lo stacco è più che necessario!!!

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  43. buone vacanze ci lasci con il dolce in bocca e che dolce,complimenti come sempre

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  44. Due parole magiche...passaporto e ricetta!! :)
    Buona vacanza!!

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  45. Ricetta splendida...ottime vacanze a te!!!

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  46. strepitosamente buona, come sempre del resto, buone vacanze!! Un abbraccio SILVIA

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  47. Buone vacanze!!! Io invece di lavatrici prima della partenza poche, ma al ritorno è sempre un delirio!

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  48. ciao, ti ho conosciuto grazie al blog CREMA E PANNA di stefania, e mi sono unia subito ai tuoi followers, se ti va' passa a trovarmihttp://lemilleideedimillyincucina.blogspot.it/
    buone vacanze Milly

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  49. ma viene consistente come una crema? non posso non provare!

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    1. Si, come una crema, vedi anche dalla foto....e rassoda ancora in frigo.

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  50. Io vorrei riempire dei bignè con questa crema.Che dici?

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  51. Bèh Stefy c'è da chiederlo? Certo che si prova!! Quando nei titoli delle tue ricette trovo scritto furbo,furbissimo o magico oramai mi ci butto a pesce!! Grazie per la dritta del frullatore a immersione,perchè io non avendo un robot con le lame mi stavo già preoccupando con che cosa poterlo sostituire. Bene Stefania,un pò di meritato riposo ci voleva è??? BUONE VACANZE a te e all'Augusto consorte ed una carezzina tutta speciale alla tua micetta che finalmente si è ristabilita :-) :,) CIAOOOO!

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    1. Sempre gentilissima Dani, grazie da tutti e tre :-)

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  52. Ciao Stefania
    Come latte condensato usi quello della Nestlé?
    in un negozio che vende prodotti dal mondo ho trovato diversi latti condensati, alcuni più liquidi del Nestlé altri meno dolci. Alcuni sempre Nestlé ma con il sotto nome Carnation
    Quale potrei usare secondo te?
    un abbraccio

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    1. Uso sia il Nestlè classico in barattolo che il CArnation Nestlè, oltre a un paio di marche arabe a seconda di quello che trovo.
      Mi trovo bene con entrambi :-)

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  53. Stefy cara buone vacanze e buon relax! divertiti ci leggiamo al tuo ritorno! anche se ci mancheranno le tue ricette consulteremo volentieri l'archivio:* ovviamente questa mousse la proverò! anche se sono a casa dei miei... è così facile e senza cottura che andrà bene anche a mia madre (l'antitesi dei fornelli ma di buona forchetta;) ti abbraccio:*

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  54. Queste vacanze mi porteranno sicuramente un nuovo stupendo incontro. Che non vedo l'ora di fare e che mi provoca un inesorabile voglia dedicarmi a count down. Goditi il tuo tempo libero, un pochino te lo ruberemo anche noi!
    Abbraccione gigante e fai buon viaggio!
    Pat

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  55. Hai proprio ragione Stefy...lavatrici prima di partire e...lavatrici al ritrono!!! Io ben 11, considerando quella dei tappeti, quella deli asciugamani, quella delle ciabatte spiaggia, quella dei bianchi, dei neri, dei delicati, le lenzuola al ritorno, già che ci siamo i coprimaterassi e cuscini...insomma, immaginati la poveretta al momento dello stiro! voglia di cucinare....zero...mi è apparsa tra ieri e oggi dopo 2 settimane, e allora eccomi qui. Ma un barattolo intero di succo di limone????? Io provo, provo, certo che provo....buone vacanze carissina Stefania!

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  56. davvero magica....proprio come te che riesci a dare un tocco fantastico ad ogni cosa. Un bacione!!!!!

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  57. Oltre ad essere magica è anche buona.Assaggio subito una coppa!
    Un abbraccio e buone vacanze.
    Inco

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  58. Questo latte condensato è una maledizione!!! Meravigliosa...ma una maledizione!!! :)
    un bacio e buone vacanze ;)

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  59. Buona vacanza!!!! E mentre ti aspetto mi godo questa bella mousse ;)

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  60. Ma che belle cosine che hai!! Mi sono unito ai tuoi followers, se ti va di seguirmi fai un salto su http://www.lericettedinonnatommasina.it/
    Ciao e a presto!! :D

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  61. Bravissima!
    Ciao e buone vacanze,
    Dann

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  62. io adoro il latte condensato ! e questa ricetta è semplicissima velocissima, grazie!

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  63. delizioso e fresco, complimenti, da provare! Buone vacanze. Serena. Ps se ti và passa dal mio blog, io mi iscrivo tra i tuoi sostenitori. Serena

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  64. Ma furba quest ricetta!!! Buone vacanze Stefy!

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  65. Mi hai risolto il dolce per la cena :P

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  66. buone vacanze!!
    e visto che ci dedichi un pochino di tempo ti chiedo se non rimane troppo liquido nel frullatore; di solito la panna la monto con le fruste, la trovo sempre liquida tipo latte...prima di fare disastri (tipo il budino al cocco che ho voluto addensare con agar agar e non è addensato per niente!!)fermatemi!
    Giuliana

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    1. No, si monta benissimo nel robot con le lame :-)

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  67. Quel mousse e veramente magico , ha una ottima presentazione , sono convintissima che è squisito ,lo farò per questo fine de settimana. Un abbraccio

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  68. Ciao Stefania. Nonostante ti conosca, di fama, da tempo (ero su cook... anch'io), solo adesso mi sono decisa ad unirmi ai tuoi follower, dopo aver letto, e sperimentato con successo e notevole soddisfazione (di gola, he he!) questa crema. Ho copiato anche qualche altra delle tue ricette furbe, in attesa di provarle. Grazie di condividerle con noi, e complimenti per il tuo bel blog.

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  69. Ciao Stefania, Ho preso spunto dalla tua mousse per farla ad un evento Kenwood per 400 persone!
    Tutti molto soddisfatti! grazie per la dritta!
    Bacioni amica mia!

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  70. Mi piaceeee!!Semplice e veloce, garanzia Arabesca :)
    La proverò anche come farcitura,se non la spatolo tutta in bocca col cucchiaio!Dimenticavo: bentornata!E gia riparti?????

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    1. Grazie Paola, questo post è vecchio ;) non sono in partenza ahimè visto che sono appena tornata:D

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  71. fai bene a risegnalare su FB i tuoi vecchi post, chi se li era persi ha l'opportunità di rimediare.
    questa mousse sarà mia alla prossima cena, sappilo!

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