Gelato furbissimo al limone, senza gelatiera

E' sempre estate, no?

Estate anche se in Italia fa freddo.

Estate anche se le vacanze sono state più movimentate di sempre.

Estate se devi andare a trovare invece che gli amici, un sacco di dottori.

Estate se ad ogni singolo viaggio ti perdono i bagagli, tutti,  battendo ogni record nel settore sfiga.

Che il settore disservizi è già in overbooking.

Estate se al check-in ti dicono che il tuo biglietto è, inspiegabilmente, cancellato.

Quello dell'augusto consorte, pure.

Quando si dice nella buona e nella cattiva sorte.

E nel caso ogni tanto mi scordi che è toscano me l'ha ricordato il numero e genere di improperi che è stato capace di generare nel giro di un secondo.

Estate i gelati che non ho mangiato.

Estate le persone che non ho visto.

Estate il sole a Londra,  la pioggia a Roma e la tempesta ad Istanbul.

Estate quella telefonata ad una amica che in realtà è un topo, e solo lei si riconoscerà.

Estate anche quella telefonata che non sono riuscita a fare, e tanto lo so che non mi si crede quando dico che il tempo vola via mio malgrado.

Estate le novità che ho letto nell' email, ed a cui spero ci sarà risposta.

Estate un vestito nuovo che mia mamma avrebbe assolutamente dovuto poter vedere.

Estate una decina abbondante di chili di formaggi, a ricordarmi che se si gioca all'emigrante bisogna farlo bene.

Estate una felicissima sera.

Estate quello che è appena finito.

Estate quello che ho visto appena cominciare.

E per cui spero miriadi di belle stagioni :)

Nessuno badi al delirio qui sopra, che come tale è comprensibile solo al pazzo che lo scrive e i pochi che attorno tentano di curarlo :D e buttatevi sul gelato al limone più buono del mondo: giuro che non esagero! PIù facile di così non si può, riesce sempre e tutto ciò di cui avete bisogno è un robot da cucina.

La ricetta è già apparsa sul blog dello Starbooks quando si testava il libro da cui è tratta: da allora è stato replicato senza sosta.

Vi va di scoprire perchè? ;)

SUPER LEMON ICE CREAM

per circa un litro di gelato

da The Perfect Scoop di David Lebovitz 

la buccia grattugiata di due limoni bio

100 g di zucchero

125 ml di succo di limone appena spremuto

500 ml di panna fresca da montare

un pizzico di sale

Versare lo zucchero in un robot da cucina insieme alla buccia di limone grattugiata. 

Far andare le lame finchè la buccia risulterà molto fine.

Aggiungere quindi il succo di limone e azionare per circa un minuto, facendo sciogliere lo zucchero.

Aggiungere la panna ed il sale, quindi far girare le lame per circa un minuto e mezzo, due, finchè il composto risulterà cremoso perchè la panna comincerà a montare.

Far raffreddare in frigo, quindi mettere in gelatiera oppure mettere in freezer, avendo cura di girare ogni mezz'ora circa per mantenere il gelato cremoso.

NOTE

- se il vostro robot non è abbastanza capiente rischiate di fare un pasticcio perchè montando uscirà inevitabilmente dal coperchio :) meglio lavorare in due volte, se non siete sicuri che ci stia tutto.