Non appena tra le vostre amiche si diffonde la notizia che avete un food blog, anche i regali che vi fanno cominciano a cambiare.
Queste coppette nascono cosi', da un regalo inaspettato, e si e' fatto subito urgente il bisogno di metterci dentro qualcosa.
Il dolcino che vi propongo e' di una semplicita' disarmante, ma e' di un buono...e si accompagna magnificamente anche ad altri tipi di frutta o, perche' no, ad un mix a vostro piacere.
La ricetta proviene come idea da un vecchissimo numero della Cucina Italiana, e da me poi modificata.
FRAGOLE CON CREMA DI RISO (per 6 coppette)
100 g di riso
100 g di latte intero
50 g di panna fresca da montare
un baccello di vaniglia
qualche seme di cardamomo, facoltativo
75 g di zucchero semolato
sale
per la decorazione
fragole, o altra frutta a piacere
zucchero semolato
cannella in polvere
fiori del vostro giardino, se vi va!
Cominciare sciacquando il riso per qualche istante, dopodiche' metterlo in una pentola coperto di acqua completamente insieme ad un pizzico di sale e mezzo baccello di vaniglia.
Lessarlo per circa 20 minuti, o comunque finche' sara' cotto.
In un pentolino unire il latte, la panna, lo zucchero e portare quasi a bollore. Spegnere il fuoco, unire un paio di semi di cardamomo se decidete di usarlo ed il resto della vaniglia. Far intiepidire.
Scolare il riso, e versarlo ancora caldo nel mixer con le lame. Unire il composto di latte e panna, eliminando il baccello di vaniglia ed i semi di cardamomo.
Frullare finche' la crema non risultera' perfettamente liscia, almeno un paio di minuti.
Versare la crema nelle coppette e far riposare in frigo.
Intanto condire le fragole a pezzetti con dello zucchero, e farle macerare un'oretta.
Al momento di servire, adagiate qualche fragola su ogni coppetta unendo poco del loro succo.
Guarnire con un pizzico di cannella ed il fiore che preferite: il mio, in questo caso, uno di plumbago.
NOTE:
- la crema di riso resiste egregiamente due giorni in frigo, senza essere condita con le fragole.
- per i celiaci: usare della cannella in polvere presente nel prontuario.
Post
mamma mia la foto è favolosa e la ricetta è irresistibile!!! complimentissssssssssssssimi!
RispondiEliminabellissime le coppette (le cerco da tanto cosi) e buonissimo il contenuto.....questa crema mi attira tantissimo la devo provare deve essere una golosita unica!!!bacioni imma
RispondiEliminasemplice ma d'effetto: un'idea molto carina per una coccola ai figli, ma anche agli amici più cari. le coppette sono molto belle. ciao!
RispondiEliminaMolto sofisticata questa cremina!e perfetta con le fragole di stagione!!
RispondiEliminaun bacione
Che belle coppette, e che brave amiche che hai. Qualche settimana fa ho fatto una crema quasi identica, non solo buona, ma una vera coccola.
RispondiEliminaBah, a me questi bei regali non me li fa mai nessuno, sarà che ho il blog da poco tempo eh eh ;-)
RispondiEliminaMi piacciono i dolci col riso, mi segno subito questa bella cremina. Ciao!
ho appena scritto ada lem che la crema di riso granulosa non mi paice..ma magari passata....se me la proponete ind ue dovro' provare:D
RispondiEliminaAdoro la crema di riso! Ne rubavo persino dal vasetto di mia cugina quand'era picola...ora me la rifaccio!!!
RispondiEliminaMi piace moltissimo anche la muhallabia!
Veramente invitante questa delizia
RispondiEliminasemplice ma di sicuro effetto
buona settimana
Manu
Complimenti sono davvero deliziose e ben presentate!!! un bacione
RispondiEliminaChe bella foto e che bella ricetta, Stefania!!!E' molto chic!! Sei sempre bravissima!
RispondiEliminaUn bacione!
Beata te che hai delle amiche così carine con i regali! Queste coppette sono deliziose nella forma e superlative nel contenuto! Un abbraccio
RispondiEliminami piace moltissimo questa ricetta adoro la crema di riso e fragole.....bellissima presentazione
RispondiEliminaChe delizia! Ho salvato la ricetta! ;)
RispondiEliminaUn bacione e buona giornata!
Delicata, femminile e rassicurante, che voglia! Se poi resiste anche in frigo... Buona giornata
RispondiEliminammm...strepitoso questo dolce al cucchiaio e molto bella la presentazione, complimenti Stefy!
RispondiEliminaUAU ha un aspetto splendido, complimenti per la foto, sei bravissima ormani! ;)
RispondiEliminaed il dolcino va provato al più presto!
@ Federica: grazie, ma e' il dolce ad essere particolarmente fotogenico :-)
RispondiElimina@ Imma: se la provi poi fammi sapere, un bacio!
@ luxus: hai ragione, ed anche dolcetto super sprint per ospiti che ti capitano con meno di un'ora di preavviso...
@ manuela e silvia: ragazze, grazie, siete sempre un amore...anzi due :-)))
@ Dajana: vero che ho delle brave amiche??? Un bacione!
@ Nanninanni: mille grazie..ed aspetta e spera, chissa' :-)
@ Genny G.: beh, se non ti piace il genere nulla da fare. Pero' appunto e' cosi' liscia, vellutata...oddio, sembro una televendita??? :-)
@ Dodo': davvero, conosci la muhallabia???
@ Manu: grazie, e buona settimana anche a te :-)
@ Luciana: troppo gentile!
@ Oxana: che carina sei, un bacione!
@ Federica: beh, sono fortunata...grazie!
@ Francesco: grazie mille!!!!
@ Antonella: spero la proverai allora ;-)
@ Edda: si, non fa molto "macho" ma...e' piaciuta anche ai maschietti :-))))
@ Simo: grazie, cara!!!
Grazie Gio, speriamo poi di fare ancora meglio con la tua reflex...:-)
RispondiEliminabeh, le coppette sono carinissime, la crema di riso con quelle fragole molto stuzzicante (sul gusto ormai lo sai che mi fido) e i fiorellini (sembrano simili al gelsomino) sono mooolto romantici... hai preparato questa delizia per il maritino romanticone?...
RispondiEliminaChe belle coppettine...sia per l'estetica che per il contenuto! Buona idea per un dolcetto veloce e gustoso. E colpimenti anche per la foto...più invitante di così non si poteva :)
RispondiEliminail fiore del giardino mi va eccome ;)
RispondiEliminacarinissima la presentazione, e chissà che buoni!
baciii
sono bellissime infatti le coppette! il contenuto dev'essere buonissimo! un dessert leggero e gustoso! un bacione.
RispondiEliminache buoneee che devo essere!!!!!
RispondiEliminamannaggia..mi sono dimenticato di portarmi un cucchiaino..... vabbè le assaggio anche senza, eheheh!!!!
bravissima Stefania!!!!!
ciaooooooooooooooo
Hai ragione è una ricetta veloce, ma immagino molto profumata, complimenti! ^_^ buona settimana
RispondiEliminaDevono essere deliziose
RispondiEliminanon ho mai fatto i dolci con il riso e la volta buona di provare
ciao
ecco la ricetta che mi dicevi!
RispondiEliminame la segno che in questi giorni sono di riso e latte in tutte le varinati!
Questi sono i regali che mi piacciono! Le mie amiche vogliono solo assaggiare tutto........
RispondiEliminaottima la tua crema di riso, la provo presto presto...
FA VO LO SAAAAAA..... Segno!
RispondiEliminabuona settimana.
@ Cristina: beh, lui ha apprezzato molto!
RispondiEliminaHai ragione, questa pianta nota come plumbago e' anche chiamata gelsomino azzurro. Grazie!
@ elenuccia: grazie!!!
@ Alice: un animo romantico, eh? Un bacione!
@ Micaela: leggerissimo no, ma nemmeno pesantissimo, hai ragione.Grazie!
@ dario: si mangia benissimo anche con il dito :-))))
@ Marie: oh si, da' molta soddisfazione, con poco sforzo. Grazie anche a te!
@ steval: lacuna da colmare allora, ce n'e' una tale infinita'...non potranno non piacerti!
@ Alem: allora fammi sapere, grazie del passaggio!
@ Zia Elle: le mie amiche sono disperate perche' rifilo a loro gran parte di quel che cucino...devo ringraziare che le coppette non me le abbiano tirate appresso!
@ Betty: esagerataaaaaa :-*
la tentazione di sbafarle tutte è grandissima!!!...io non ce l'avrei mai fatta a fotografarle, sarebbero finite mooolto prima!!!
RispondiEliminache bontà... come mi piacerebbe affondare il cucchiaino proprio ora....
RispondiEliminaE come sempre le tue ricette sono incredibili!!!sicuramente ottima anche questa!!!
RispondiEliminaciao ciao!
Non sono golosa di dolci,ma questi bicchierini sono favolosi e presto........ molto presto proverò anche questa tua ricetta!
RispondiEliminati abbraccio.
Adoro lacrema di riso...e che presentazione chic!!!
RispondiEliminaDevono essere buonissime!!! E le coppette sono proprio belle!
RispondiEliminama io la faccio subito!!! che ne dici se metto delle pesche-aimè sciroppate- e qualche briciola di amaretto??
RispondiEliminala crema di riso resiste egregiamente due giorni in frigo
RispondiEliminanon nel mio. ne sono sicura, anche non avendola mai fatta!
;-)
ces verrines sont magnifiques, j'adore la décoration d'au-dessus avec la fraise
RispondiEliminac'est superbe
bonne soirée
Bel dolce gluten free !!!
RispondiElimina@ UnaZebrApois: beh, la foto e' stata un male necessario...per potermele poi sbafare in santa pace!!!
RispondiElimina@ Ely: grazie Ely!
@ Morena: figurati, anche questa e' una scemenza...ma grazie :-*
@ maria61m: anche mio marito preferisce i salati, ma ha pulito la coppetta molto accuratamente :-)))
@ Ambra: grazie mille!
@ Vicky: grazie anche a te!
@ dauly: ma certo, e' una splendida idea!!! Anche, che so, del torrone sbriciolato, della frutta secca...no limits!
@ Gaia: ahahahahah ;-)
@ Fimere: thanks a lot!
@ Glu.fri: hai ragione, non ci avevo pensato! Un bacione.
Buongiorno,sono nuova nel mondo dei food bloggers e il tuo blog non lo conoscevo ..ancora..sei molto brava ;sono venuta a sbirciare perchè mi ha incuriosito la foto del tuo nick sul blog di morena,hai degli occhi bellissimi.COnosco morena perchè sono anch'io su cookaround ma mi è capitato di leggere qualche ricetta con il tuo stesso nick
RispondiElimina(ma sei tu?).Mi ha incuriosito anche il fatto che vivi in arabia saudita.Posso mettere anche il tuo blog tra quelli che seguo?Il mio blogghino ha appena qualche giorno e non sono ancora pratica.Ti ringrazio di avermi letta e se mi vorrai rispondere.
Sono di un'elenganza questi bicchierini... Splendidi.
RispondiEliminache meravglia di coppette!e che brave amiche!:))
RispondiEliminap.s. sto facendo un giveaway sul mio blog, ti lascio il link se ti va di partecipare
http://cris-zuccheroesale.blogspot.com/2010/04/giveaway.html
Ste coppette meritano proprio infatti!
RispondiEliminacon la crema è un ottimo sposalizio!
dev'esser deliziosa e delicata!
corso simili stupendo....sono speciali davvero, uniche e quante cose buone abbiamo mangiato!
preparerò presto resoconto per blog:)
baci
ci affonderei il cucchiaio ADESSO!
RispondiEliminaCarissima, mi segno la ricetta! Questa crema di riso è divina e presentata in bellissime coppette!Complimenti. Baci
RispondiEliminaTrovo davvero una coccola questa cremina di riso. In effetti si può abinare con tante cose. Non ressisterà nel mio frigo più di due ore;))
RispondiEliminaPatricia
Je fais souvent de la crème de riz mais sans les fraises.
RispondiEliminaJe note ton idée.
A bientôt.
@ nitte: benvenuta e grazie! ho risposto da te ;-)
RispondiElimina@ Sarah; grazie cara!!!
@ Cris: partecipero' di sicuro, mi piacciono i giveaway!
@ terry: grazie!
E mi raccomando il resoconto...
@ sara b: sarei felice di potertene offrire una, ma inutile dire che fine hanno fatto, vero?
@ Lady Boheme: grazie!
@ Patricia: si, e' un po' un jolly...e grazie.
@ Nadijbella: thanks a lot!
Che buona, deve avere una consistenza davvero goduriosa. Sabato provo a rifarla...
RispondiEliminaGrazie per la dritta ;-)
A presto,
Alessandra
Ai dolci con il riso non posso proprio resistere, aggiungi che adoro le fragole e che tutto quanto sia "in coppa" mi attrae pazzamente... ne viene fuori che questo dolce devo assolutamente provarlo!... Mi mancano delle coppe così belle però! Ciao. Deborah ^_^
RispondiEliminache buona deve essere!!!!!
RispondiEliminaun insieme davvero raffinatissimo, complimenti!
RispondiEliminaMi piace tutto, il dolcino con quel fiorellino delizioso e le coppette ! complimenti
RispondiEliminaDelicatissime queste coppette..belle belle belle
RispondiEliminaBravissima!
Elisa
@ Alessandra: ma grazie, poi fai sapere se ti e' piaciuta!
RispondiElimina@ il sapore del verde: grazie Deborah, come sempre :-)
@ katiagioia: grazie mille!
@ Chiara: gentilissima, grazie.
@ Ale: grazie, spero ti piacera' anche dopo l'assaggio...
@ Elisa: mille grazie!
Buonissima la ricetta e bellissime le nuove coppette!!! proprio un bel regalo insapettato!!
RispondiEliminaa presto un bacio
A me povero maschietto non fanno di questi regali...:(
RispondiEliminaCmq ci Pensa la mia compagna a comprare ciotole piatti e piattini...:)
Delizioso dolce elegante e buono il riso latte
ma io me l'ero persa questa?? domani mattina sarà mia!
RispondiElimina@ Aria: e come e' venuta? :-)
RispondiEliminaCiao, scusami per le domande idiote...ma il riso quale deve essere?
RispondiEliminae la panna deve essere quella zuccherata?
Il riso è quello...con cui fai il risotto, per intenderci mentre la panna NON è zuccherata, è quella fresca da montare che trovi nel banco frigo.
EliminaCiao!