lunedì 20 aprile 2015

Torta al limone light e proteica (solo per fitness addicted!)


Quell'atavica difficoltà a dire di no.
Un gruppo di signore un po' in età nel compound in cui vivo, non esattamente tipe da palestra.
Vorrebbero qualche lezione di acquagym.
Le piscine le abbiamo.
L'insegnante pure, sarei io.
Non posso certo trascinarle a saltare durante le mie lezioni regolari.
Ok, chiedo solo che sappiano nuotare.
Che si portino un cappello, che qui fa già caldissimo e il sole non scherza.
Che indossino un costume adeguato per muoversi liberamente.
Facile, no?
Arrivano, dai che mi è andata bene.
Il mio karma è positivo oggi,  mica accade così spesso
E mentre fiduciosa attacco la musica a palla.
Mentre fiduciosa comincio i primi saltelli di riscaldamento dal bordo mentre loro mi seguono in acqua.
Mentre blatero istruzioni in due lingue diverse.
Mentre comincio a ritenere l'esperimento riuscito e quindi ripetibile.
Arriva lei.
In ritardo, come solo le dive maleducate (perchè le regine arrivano puntuali, che si sappia).
Il cappello a tesa così larga prende lo stesso spazio di tre esseri umani, e lei così minuta.
In pigiama.
Del marito.
Giuro.
Coreana e come tale orgogliosissima della sua pelle diafana non ne lascerà scoperto un millimetro quadrato.
Peccato che le stia grande, si inzuppi e le impedisca i movimenti.
Si irrita quando gentilmente le suggerisco di optare per qualcosa di diverso, la prossima volta.
Non sono fatti miei.
Anche si, se dovesse annegare.
Non ci voglio pensare e conto i passi della coreografia a voce alta.
Tutte affannate a starmi dietro.
La diva no.
Dice che ha un segreto.
Quello di muoversi meno delle altre, penso per fortuna non a voce alta.
Toglie il cappello.
Uno sguardo di sfida mentre si indica la testa.
Ora, lo so che non ci crederete.
Ve lo giuro su ciò che ho di più caro.
Una foglia di cavolo verza le ricopre il fazzoletto con cui ha stretto i capelli.
Ipnosi, si chiama, quando non si riesce a staccare lo sguardo?
Dice che le tiene la testa fresca.
Si sente rigenerata ed il sole del nostro deserto non lo sente nemmeno.
Un antico trucco orientale, sostiene.
My head is a jungle.
La mia testa è una giungla.
Lo urla l'Ipod.
Non pensavo che qualcuno prendesse mai prendere questa canzone alla lettera :D


Allora, il dolce di oggi è per sportivi un po' fissati tipo la sottoscritta, o chi faccia comunque uso di proteine in polvere. Se non le usate no problem, ma questa torta nasce proprio per utilizzarle quindi difficilmente adattabile con altri ingredienti.
Rubata, con minimi cambiamenti,  ad uno dei miei siti preferiti per alimentazione sana, LeFitChef : grazie Noemi!
Perfetta per una merendina pre-workout o snack senza troppi sensi di colpa.
Con o senza cavolo verza sulla testa :)



TORTA PROTEICA AL LIMONE E VANIGLIA
per uno stampo da 20 cm di diametro

60 g di whey (proteine del siero del latte) alla vaniglia o neutre
140 g di farina di avena
4 albumi
un cucchiaino raso di bicarbonato
succo e scorza grattugiata di due limoni non trattati
170 g di yogurt greco allo 0% di grassi
60 ml di acqua
dolcificante resistente alla cottura a scelta
estratto di vaniglia, un cucchiaino


Mescolare in una ciotola farina di avena, proteine in polvere e bicarbonato.
Aggiungere gli albumi non montati, lo yogurt, la vaniglia, il dolcificante e l'acqua. Girare bene con una spatola, quindi unire la scorza grattugiata ed il succo dei limoni. Il tutto produrrà una certa effervescenza, tutto ok, è la reazione con il bicarbonato!
Versare nello stampo foderato con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-22 minuti.
Far raffreddare e servire, concedendosi lo strappo di una spolverata di zucchero a velo.


NOTE

- le proteine in polvere in questa ricetta non sono sostituibili, pena l'ottenimento di un qualcosa di completamente diverso. Nel caso non le usiate abitualmente vi consiglio di spulciare la sezione torte per una che non le preveda tra gli ingredienti ;)

- è molto buona e sazia parecchio. Dura tranquillamente tre o quattro giorni coperta con la pellicola.

- è importante non stracuocerla o si otterrà un dolce secco.

- se non trovate la farina di avena, polverizzate i fiocchi d'avena nel mixer.

- molto buona anche con l'aggiunta di una mela a pezzetti, delle fragole o con il succo e buccia di arancia al posto di quelli di limone.

26 commenti:

  1. Missione della giornata : reperire le proteine....Come dolcificante la stevia può andare ?? So già che in molti me ne chiederanno una fetta :DDDDDDD

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    1. Io uso proprio uno Stevia buonissimo che trovo qui ed è adatto anche alla cottura, puoi usare quello che preferisci ^_^

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    2. Ok grazie mille ^___^ stanno già arrivando richieste di assaggio come previsto....ma questa volta non so quanto sarò generosa :DDDDDDD

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  2. Peccato che il cavolo verza qui si trovi solo in inverno!!!! :D :D :D

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  3. Adoro leggere i tuoi post!! Se io avessi visto quella foglia di cavolo forse sarei scoppiata a ridere!! Buona giornata Stefy!! Smack :*

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  4. Ciao Araba,
    mi sono fossilizzata sull'immagine della coreana col pigiama del marito ed il cavolo di testa....
    Per riprendere diversi modi di dire, una volta si avevano i grilli per la testa, si metteva la cenere sul capo, si aveva la testa dura come la zucca...ma il cavolo è decisamente più cool!!!
    Le modaiole prendano appunti, questa estate in spiaggia con la verzaaaaaa

    Mi fai morire Stefania...ahahahah

    Per la torta ti spiace se salto? Per me è decisamente inacessibile...aspetto la prossima convertibile ^_^
    Kiss

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  5. Amo il mondo perché ci presenta infinite sfaccettature. Anche nei metodi di affrontare le avversità. Ora vado a prendermi una foglia di cavolo verza e ci provo!!!
    Deliziosissima questa torta. No, dico davvero. Io sono una fissata come te. Non utilizzo le proteine in polvere, per cui questa torta credo che non potrò mai farla, ma mi hai dato uno spunto incredibile e mi hai permesso di incontrare Noemi e la sua pagina ricca di preziosi consigli.
    Grazie!!! Sei magica.

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  6. troppo ridere!!!! la torta me la gusto virtualmente , niente proteine in polvere per me, sono sportiva nel cuore, il corpo non ne ha ancora capito la portata ;-)

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  7. So già a chi preparare questa torta . . . originalissima !

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  8. Di solito in palestra portiamo a turno torte abbastanza caloriche, con la scusa che tanto andiamo lì apposta per bruciarle... se portassi questa la divorerebbero senza sensi di colpa! :D
    Stefy, dimmi che hai una foto della coreana con la foglia di verza in testa. Ti prego! Comunque, io che sono una che soffre il caldo e che in testa ha una notevole quantità di capelli, quasi quasi la provo sta tecnica, hai visto mai ahahahahaha!
    Bacio

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  9. Oh magari la coreana ha ragione, quasi quasi ci provo anche io...però trovalo tu il cavolo verza ad agosto!!!!

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  10. ahahah buon forse anche funziona :) ottimo per il mio dopo piscina 40 vasche 25 mt non riesco mai a mangiare qualcosa anche prima solo un caffè ma dopo sono affamata ottimo la provo. Grazie e buona settimana

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  11. Perfetta torta dukan. E' mia!!!

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  12. Anche io faccio la dieta Dukan...da provare assolutamente.... Grazie Stefania!

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  13. ah, ah..che varietà unica di fauna umana!per fortuna la torta poi ci tira su il morale!

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  14. Ma come hai fatto a non metterti a ridere? il cavolo verza sulla testa e' davvero troppo :-)

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  15. gli ingredienti non li ho ma ti ammiro per essere riuscita a non ridere! ne hai di aneddoti da raccontare!!! :-D

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  16. i coreani sono ben strani...., bello l'acqua gym che brava

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  17. rapito dal racconto dimenticavo la torta dai per tutti :-)

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  18. ti cito nella pagina ufficiale della palestra dei miei...
    lì un sacco di fitness addicvted apprezzeranno!

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    1. Grazie! Se mi dai l'indirizzo della pagina della palestra la mostro nella mia :)

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  19. Ahahah le coreane sono mitiche!!! Avevo il compound pieno ed erano una fonte inesauribile di gioia! ;)

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  20. Meravigliosa araba!!! Che ridere la coreana!!! 😹

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  21. Ahahahahahahah no daiiiiii ahahahahahahahahahahah un mito! ahahahahahahahahaha Particolare questa torta, se trovo le proteine del latte la proverò di sicuro!

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  22. Che essere irritante.
    Questa torta mi piace parecchio, anche io sono un po' fissata quando si tratta di alimentazione, ma le proteine in polvere non le ho mai provate. Magari, con la scusa di farci un dolce... ;)
    Grazie dell'idea, sei sempre un vulcano, buona acquagym! ;P

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