lunedì 15 aprile 2019

Tatin di pomodori arrostiti e cipolle caramellate

Racconta Anna Jones nell'introduzione della ricetta che questo è uno dei piatti che fece parte, poco più di due anni fa, del menù del suo matrimonio. Si è sposata in Galles o meglio su un'isola di fronte alla coste del Galles che può essere raggiunta solo a piedi e solo in periodo di bassa marea,...

martedì 9 aprile 2019

Crema di asparagi al latte di cocco

 Ah, la primavera, gli asparagi, le erbette di campo, i fiori che spuntano... Ma se vivete come me dove le stagioni sono due e dove l'unico cambiamento apprezzabile tra le suddette è da caldo a caldo infernale capirete che la primavera è qualcosa che non vedo da molti, moltissimi anni. Mi...
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