Tartellette alla marmellata, le più buone (e facili) del mondo!

Lo sfrigolio diventa botto.

Il dolore.
L'olio bollente fa male, e parecchio.
Specie se ti si sparge dappertutto in un secondo.
Vanità era fino al secolo scorso peccato capitale.
Non so perchè mi venga in mente mentre mi affretto a raffreddare la guancia colpita, poco a dir la verità.
Forse perchè intanto dovrei guardarmi il braccio che non si riconosce più.
Solo la gamba mi chiama a gran voce, e mi tocca togliermi i jeans intrisi troppo velocemente per non tirar via anche un pezzo di pelle.
Non mi spavento facilmente.
Ma mi fa male tutto, nemmeno capisco più dove.
L'augusto consorte avvisato da una telefonata vola a casa e mi infila in macchina, che ultimamente da queste parti le donne non possono andare dal medico da sole.
L'abaya nera che devo indossare tocca il braccio e la gamba e vorrei dire tutte le parolacce del mondo al volume più alto del mondo.
Il pronto soccorso è bianchissimo.
Sarà il contrasto con tanti esseri vestiti di nero che ci camminano dentro.
L'augusto consorte mi ci spinge dentro superando al volo l'infermiere predisposto al triage.
Mi fanno sedere, il dottore sta arrivando.
Un'infermiera gentile mi accarezza il braccio buono.
Non è niente, dice.
Il dottore entra parlando al telefono.
Ordina che mi si faccia un'iniezione di non si sa cosa.
Why, chiedo afferrandogli il braccio d'impulso.
Infastidito dalla domanda e dal contatto risponde che mi fa bene in un inglese zoppicante.
Voglio una crema per le ustioni, non un'iniezione.
Mi guarda il viso ma il peggio è sotto l'abaya.
Rifiuta di guardare gamba e braccio offesi.
Sarebbe sconveniente, come ribadito da legge recente.
Insisto.
Ho il permesso del consorte, d'altronde.
Se ne va.
Non lo rincorro per prenderlo a calci perchè la priorità sono io.
Ma mi riprometto di farlo se mai dovessi reincontrarlo.
L'infermiera mi prende per mano.
Don't worry.
Le guarda lei, le ustioni, e ne riferisce all'imbecille a cui mi sono riferita poche righe fa con il titolo di dottore.
Ustioni di secondo grado, pomata, unguento, antidolorifico.
E sempre l'infermiera gentile che mentre mi passa la crema sulla pelle in fiamme mi chiede cosa stessi cucinando per farmi sorridere.
Diciamo che poteva andare peggio.
E mi cade per caso lo sguardo sul foglio dell'accettazione.
Riga nome del paziente.
Wife 1
Moglie numero uno.
Nel Paese dove se ne possono avere quattro tutte insieme.
Manco il mio nome.
Strano luogo, quello che mi ospita.
Tra un paio di giorni ci farò su una risata.

Ringrazio tutte le persone carinissime che mi hanno scritto in questi giorni: messaggi su Facebook, Whatsapp, email, di tutto di più.
Va molto meglio nonostante la mano destra ancora poco disposta a cooperare e che batte piano piano su questa tastiera.
Ricetta in archivio da un po', e credetemi sulla parola: non c'è stato nessuno che non abbia fatto il bis, tra esclamazioni e grida al miracolo.
Nessuno a dieta ci si avvicini: e non dite che non avevo avvisato ;)

VIENNESE TARTLETS

da Delia's Cakes

per 12 pezzi

175 g di burro morbido

60 g di zucchero a velo

un cucchiaino di estratto di vaniglia

150 g di farina autolievitante (oppure 150 g di farina e un cucchiaino colmo di lievito per dolci)

40 g di amido di mais

4 cucchiai di marmellata di amarene (o quello che volete)

altro zucchero a velo, per la copertura

Battere il burro, lo zucchero a velo e la vaniglia finchè si avrà un composto morbido e cremoso.
Unirel la farina setacciata e l'amido, anch'esso setacciato, e girare con una spatola per ottenere un composto morbido.
Non impastare con le mani!
Ora dividere il composto tra 12 stampini da muffin coperti con pirottini di carta. I pirottini di carta dovranno risultare pieni fino quasi al bordo.
Con il retro di un cucchiaino bagnato creare un affossamento al centro di ogni pirottino, in modo da creare un cestino, premendo per circa due terzi dell'altezza.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi  per circa 20 minuti, finchè saranno dorati.
Saranno ancora un po' morbidi al centro, è così che devono essere.
Lasciarli riposare quindici minuti, quindi riempire il centro con la marmellata e far raffreddare completamente.
Prima di servire spolverizzare di zucchero a velo.


NOTE

- sono buonissimi appena fatti ma perfetti anche il giorno dopo se conservati in un contenitore ermetico.