Brownies al cioccolato senza farina, burro, lievito nè latte (ma con l'ingrediente segretissimo!)

Tante parole.
E chiunque dica che non aiutano sbaglia di grosso.
Ho ricevuto centinaia di commenti, email, messaggi.
Mi stupisce sempre toccare con mano tanta gentilezza da perfetti sconosciuti.
Chi vuole spedirmi una crema per le ustioni.
Chi mi vuol far sorridere.
Chi mi dice che sono una tosta.
E mi viene in mente che al momento sono solo tostata :D
Chi è intorno a me guarda il braccio e scuote la testa.
Pazienza per l'idiota che mi ha chiesto se ho una malattia della pelle.
Fortissima tentazione di rispondere si, ma anche molto, molto contagiosa.
Pazienza per chi mi abbraccia e ci mette sopra la mano facendomi fare un salto.
Pazienza per tutte le lenzuola che si sono sporcate con l'unguento che uso, di un bel giallo oro.
E che va via solo con tre lavaggi e candeggina.
Pazienza per le magliette.
L'augusto consorte del quale ricorderò per sempre gli occhi sbarrati di quella sera appena mi ha visto.
Ed il suo silenzio strano andando in ospedale.
Cavaliere come pochi non mi lascia nemmeno prendere in mano la bottiglia dell'acqua.
Si che sono ustionata, non totalmente disabile ancora no.
Lui, l'uomo per cui il raffreddore dovrebbe essere inserito tra le malattie pericolose al pari dell'Ebola.
Lui, l'uomo per cui l'influenza è anticamera di morte certa.
Il naso tappato handicap da pensione di invalidità.
La tosse come viene a lui, a nessuno.
Due linee di febbre, testamento.
Ogni tanto mi lamento anche io, però.
Le bruciature fino a qualche giorno fa un male cane.
Sollievo solo dall'unguento, quello che ha tinto il mio corredo di giallo.
L'augusto mi guarda dal divano.
Io in poltrona
Vorrebbe far qualcosa.
Consolarmi.
Cerca le parole.
Amore, mi fa male.
Faccia seria, quasi greve.
Pensa a Giordano Bruno. E lui non aveva nemmeno la crema.
Silenzio mentre lo guardo.
La risata che mi sono fatta, altro che medicine ;)


Grazie di cuore a tutti: penso di aver risposto a tutte le email e messaggi su Facebook ricevuti, se non l'ho fatto mi siete sfuggiti ma veramente il numero è stato impressionante!
Sto molto meglio, il viso è a posto mentre il braccio ha bisogno di ancora un po' di tempo ma migliora anch'esso.
E per non perdere l'abiturdine ecco una ricetta di quelle..furbissime, come piacciono a me.
Nessuno, giuro, capirà cosa c'è dentro.
Morbidi, scioglievoli, qualcosa tra un brownie e un fudge.
Gluten free, senza lattosio: i fagioli diventeranno il nuovo hit di casa vostra :D
La ricetta viene da uno dei miei siti di fitness preferiti.

BLACK BEAN BROWNIES

per una teglia quadrata da 20cm

un barattolo di fagioli neri, o 240 g di fagioli lessati da voi

2 uova intere

un albume

110 g di applesauce o salsa di mele

25 g di cacao amaro

un cucchiaino di caffè solubile

130 g di zucchero

un pizzico di sale

un cucchiaino di estratto di vaniglia

due manciate di gocce di cioccolato, facoltative

Scolare i fagioli dal liquido di conservazione, sciacquarli sotto l'acqua corrente ed asciugarli su della carta da cucina.
In caso di fagioli lessati in casa basterà asciugarli un po'.
Metterli nel robot con le lame insieme al sale, lo zucchero, l'applesauce, le uova, l'albume, la vaniglia, il cacao ed il caffè solubile.
Girare fino ad avere un composto perfettamente omogeneo, quindi togliere le lame ed aggiungere le gocce di cioccolato usando un cucchiaio: il mix è molto liquido, è normale.
Versarlo nella teglia scelta foderata con carta forno appena unta con olio di semi e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora.
Fa fede la prova stecchino.
Far raffreddare completamente prima di tagliare in 16 quadrotti.
Spolverare a piacere con zucchero a velo prima di servire.


NOTE

- la ricetta originale prevede il dolcificante al posto dello zucchero.

- la consistenza è scioglievole e morbida, ma si tagliano perfettamente purchè li si facciano raffreddare.

 -sono molto più buoni il giorno dopo: ce la fate a resistere?

- si conservano perfettamente anche cinque giorni.