Plumcake di...gelato, al forno!

Va bene, siamo alla follia.
Ma non ce la faccio.
Non resisto.
Leggo le ricette più strane del mondo, ed è più forte di me.
Non posso voltare pagina.
Ne vengo ipnotizzata.
Rapita da forze incontrollabili.
Era successo con la maionese nei biscotti.
La pizza che non va in forno.
Il salmone che sa di affumicato ma senza fumo.
Il gelato che non ghiaccia.
La torta in due ingredienti.
Quella che sembra non averne nessuno.
Pane, burro e marmellata come non si sono mai visti.
La mousse al cioccolato con l'impensabile dentro.
Il tè che non si fa bollire.
Il sorbetto che si fa con un solo ingrediente.
I croissants che sfogliano senza pieghe.
Il gelato istantaneo che non si deve nemmeno mettere in freezer.
La maionese senza uova.
E tante altre cose.
Stavolta, giuro che ho dubitato.
Per un attimo, si intende.
Giusto quell'attimo che è servito a decidermi di andare a comprare il gelato.
E se le cose si fanno, beh, allora si fanno per bene.
Senza vergogna o remora alcuna.
Si prende l'ultimo contenitore di quel gusto divino, Oreo Cookies and Cream.
Avete letto bene: è un gelato alla panna con dentro pezzetti di biscotti Oreo...
Non può funzionare, penso mentre giro.
Chissà che viene fuori.
Mi toccherà strozzarmi una roba immangiabile?
Mai sono stata tanto davanti ad un forno con la luce accesa dentro.
Cresce, non cresce.
Cresce!
E che profumino delizioso.
Sembra un plumcake vero.
Lo guardo che raffredda.
Tra poco la prova del nove.
Santissimo cielo, che roba buona.
Ed ora che ci penso non vedo di provare con tutti i gusti della gamma ;-)


Ascoltate, lo so che suona folle: ma giuro che esce fuori un plumcake morbido, gustoso, profumato.
La ricetta viene dalla rivista di cucina americana Taste of Home , e da lì è rimbalzata su milioni di siti. Ma loro l'hanno pubblicata per primi ;-)
Da personalizzare con il gusto di gelato preferito e avrete in tre ingredienti un milione di torte!
Fregatevene del caldo, e provate, fosse solo per poter dire ad una conoscente antipatica che voi no, il gelato non lo mangiate così com'è come tutti gli altri: lo cuocete al forno ;-)

ICE-CREAM BREAD

dalla rivista Taste of Home

per uno stampo da plumcake da 25cm x 11cm

500 g di gelato, il vostro preferito ma meglio se a base cremosa

180 g di farina

2 cucchiaini di lievito per dolci

Far ammorbidire il gelato a temperatura ambiente ma non farlo sciogliere completamente.
Unire farina e lievito e mescolare con una spatola.

Versare l'impasto nello stampo foderato con carta forno.

Livellarlo bene e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40/50 minuti.
Nel mio forno sono bastati 40 minuti scarsi, regolarsi in base al proprio facendo la prova stecchino.
Non stracuocerlo, comunque.
Far raffreddare e servire.

NOTE

- essendo una cuoca notoriamente cialtrona ho usato gelato acquistato, come potete vedere dalla foto: voi che non lo siete usate quello preparato da voi.

- il plumcake è venuto benissimo già con diversi gusti: fragola, stracciatella, cioccolato...sbizzarritevi.

- si conserva perfettamente qualche giorno avvolto nella pellicola.

- il risultato non è assolutamente troppo dolce, anzi. Volendo quindi spolverizzarlo con zucchero a velo.