Gazpacho di fragole e pomodori all'aceto balsamico

Una imbrogliona?
Una mistificatrice?
Una imbonitrice?
Forse un po' si.
E tutto perche' nelle mie vellutate nessuno sa bene cosa ci sia dentro, cosa ci sia finito, o quale idea malsana mi sia nata dalla vista di chissa' quale ingrediente vicino ad un altro, nell'ultimo raid al supermercato.
Lo sa bene meglio di tutti mio marito, l'uomo per cui la cipolla e' una cosa che puzza e l'aglio ci sara' pure un motivo se lo usano per cacciare i vampiri.
E' quindi con un certo timore che ogni volta, davanti all'ennesima cremina colorata, chiede di cosa sia fatta.
Raro, rarissimo, che risponda diretta alla domanda.
La prendo alla larga, in genere cominciando a lodarne i principi nutritivi, il concentrato di vitamine, la spremuta di antiossidanti.
Non funziona, eh, no che non funziona.
Se parto dagli antiossidandi si mette le mani nei capelli, temendo il peggio. Lo so, con la zuppa di cipolle avevo osato troppo. Ma una povera, misera cipollina in un mare di altre verdure non puoi sentirla...
E infatti non si sente.
Tira ad indovinare, lo faccio assaggiare e via con gli ingredienti.
In genere ne becca meta', e la meta' occulta rimane tale.
Ma il timore resta, perche' sa che la fregatura, diciamolo, e' sempre dietro l'angolo.
Non se l'aspettava certo l'altra sera, quando ha visto un bel gazpacho pronto in frigo.
Probabilmente il suo intruglio preferito, nonostante tutta quella cipolla dentro...e qui evito di lanciarmi in disquisizioni sulla materia.
E ovviamente, non vogliamo dargli un'assaggiatina prima di cena, vizio che prima o poi mi fara' rimanere senza, se non tengo gli occhi bene aperti?
Ho fatto finta di non vedere.
Ho aspettato il disastro.
Ho goduto a vedere il cucchiaio entrare in bocca, vuoi vedere che succede un miracolo?
Ahhhhhhhhhhhhh!
Se non sapessi che Tarzan di solito si aggira in altri lidi, penserei che ha fatto irruzione nella mia cucina.
Non e' gazpacho!
Si che lo e' : di fragole e pomodori.
Oddio.
Ecco, c'e' un limite a tutto. Qui le fragole si sentono eccome, e sono deliziose.
Si fondono con i pomodori e l'aceto balsamico in un bilanciamento perfetto di dolce, agre e salato.
Un sogno, ma per il mio palato. A farmici pensare anche altri due sarebbero appagati, quello di mia sorella, con cui condivido un DNA di evidente lieve follia, ed una cara amica di penna,  ( si può dire, anche se usiamo la tastiera?)  tanto raffinata quanto coraggiosa.
Ed allora, amore, non ti saresti dovuto insospettire ad averne vista in frigo una porzione sola,? ;-)

Ditemi quindi se non sono un giudice abbastanza titolato per il nuovo contest  della Banda dei Broccoli??? Andate a dare un'occhiata, ci sono dei premi cosi' carini...
E se ancora non siete stufi dei deliri qui sul blog, stasera ( giovedì 12) su Radio Radicchio  potrete ascoltarne altri della sottoscritta, durante la trasmissione Parallelamente  alle ore 19 :-)

GAZPACHO DI FRAGOLE E POMODORI ALL'ACETO BALSAMICO

(per una porzione come in foto)

200 g di fragole

200 g di pomodorini

una fetta di pancarre'

un cetriolo

due cm di cipollotto ( la parte bianca )

sale

poca acqua

un cucchiaio d'olio extravergine

aceto balsamico

foglie di basilico

Mettere nel bicchiere del frullatore le fragole lavate, i pomodori tagliati a pezzi, un cucchiaino di aceto balsamico, poco sale, la fetta di pancarre', il cipollotto, il cetriolo sbucciato, qualche foglia di basilico, l'olio e pochissima acqua. Frullare a forte velocita' finche' il tutto sara' una densa crema. Se troppo denso per i vostri gusti, aggiungere poca acqua.
Assaggiare ed aggiustare di sale, quindi mettere in frigo.
Servire ben freddo con altro aceto balsamico ed una fogliolina di basilico per decorare.

NOTE:

-  il piatto l'ho mangiato per cena, ma fa una figura deliziosa anche in bicchierini, per un antipasto diverso, o da servire su un buffet.