domenica 1 maggio 2011

MT Challenge di Aprile: e il vincitore e'....


Che si fosse ormai in un incubo l'ho capito stamattina.
Quando salutando il marito per prendere la via ciascuno della sua giornata lavorativa, ho mormorato,girando languidamente il capo che nemmeno Rossella o'Hara avrebbe saputo fare di meglio, amore entro oggi devo decretare il vincitore per l'MT Challenge.
E lui serio, senza nemmeno prendermi in giro, scuote il suo, di capo, e replica: santo cielo, sembra l'attribuzione dei Nobel.
Ora, non lo so come si sentano quelli che i Nobel devono darli davvero.
Io, per conto mio, disperata.
Eh si, perche' siete stati dei disgraziati, diciamolo con tutta la benevolenza del caso.
Una sfilza di ricette incredibili, che mi hanno lasciato basita per la fantasia e la cura con cui sono state presentate. Non mi stupirei se da oggi in poi dovessi vedere gli gnocchi di semolino nei menu dei catering per matrimoni, tanta raffinatezza siete riusciti a dare ad un piatto di suo tanto povero...
Mapi ci ha messo il cioccolato bianco e il topinambur, e sono caduta in ginocchio, in estasi mistica, perche' un piatto cosi' lo pagherei oro. Aria invece mi colpisce al cuore, io ed i macarons abbiamo un amore di lunga data...e cosa va a combinare: gli gnocchi macarons!
Acquaviva, con il tocco che la contraddistingue, li infila nelle zucchine: no, ditemi, se questo non e' genio!
Ele ci ha fatto palloncini, e menzione d'onore anche ad Eres che almeno ha colto l'occasione per decidere che no, non le piacciono, ma se proprio deve mangiarli, meglio annegati nella Nutella!
Quelli di Alem da gnocchi diventano gnoccoli, con tutto cio' che consegue con un nome simile :-) e Cranberry ne fa una versione rettangolare a bordi sfrangiati che li fa sembrare graziosissimi biscotti, e con un condimento per cui mio marito il Nobel glielo darebbe sul serio.
Potrei andare avanti all'infinito, ma la chiudo con la dimostrazione che abbiamo avuto anche quelli belli dentro e persino un barbatrucco, per finire con i bicchierini in cui gli gnocchi mai e poi mai avevano pensato di finire, e men che meno infilzati in spiedini...
E nonostante avessi immaginato, io stolta :-), di non aver creato problemi a nessuno con l'ingrediente principale, ecco che spunta chi "semolino" ha dovuto imparare a dirlo in svedese, chi ha dovuto cercarlo gluten free e chi per forza di cose l'ha dovuto sostituire, ed egregiamente, per finire con chi, pur di partecipare, fa gli gnocchi nel bel mezzo di un trasloco.

Ma veniamo ai tre finalisti, i piu' disgraziati di tutti, per avermi dato tanto filo da torcere.
Gambetto, con il parfait nocciola e zabaione al passito : dal "povero" semolino ad un dolce di altissima classe, che non avrebbe sfigurato su buffet regali di recenti, recentissime nozze.
Greta, con gli gnocchi di semolino con mozzarella, pesto di pomodorini confit, panko croccante alla colatura di alici e gelo di ricotta: titolo che e' tutto un programma, e piatto che alle nozze sopracitate infiliamo di diritto nel buffet dei salati!
Infine Annamaria, con gli gnocchi al nero con bottarga e datterino confit: no, dico, ma un colpo d'occhio del genere?
Premessa: avrei dato un pari merito, credetemi. Perche' con tre piatti cosi' ci avrei fatto un pasto completo.
Ma non si puo'.
E allora, dopo tormenti inenarrabili, e aver inondato di mail le povere Ale e Dani, che sopportano tutto con regale, per restare in tema, grazia il vincitore e'....




Si, c'e' il colpo d'occhio. Ma molto altro.
Raffinatezza e delicatezza, di quei datterini confit che immagino sciogliersi in bocca e andarsi a fondere con l'aroma intenso del nero di seppia, non prima di aver gustato quella crosticina delicata, con il sapore di mare della bottarga e il formaggio leggermente gratinato.
Gratinato? E qui Annamaria e' un genio, usa il cannello al posto del forno.
E subito, come d'incanto, mi sono vista una di quelle sere con gli amici, quelle sere stanche e allegre dopo giornate infinite di mare. Ed ho visto questi gnocchi sulla tavola, improvvisamente diventati da invernali, estivi che piu' estivi non si puo'.
Da cucinare anche senza accendere il forno, e far finta di essere in vacanza anche un qualunque lunedi' della propria vita.
Quindi brava Annamaria, e grazie per la ricetta splendida. Ti passo volentieri la scomoda posizione del giudice, no no, meglio il concorrente!
E un grazie in tutte le lingue ad Ale e Dani, senza cui tutta questa divertentissima follia non esisterebbe ;-)

30 commenti:

  1. Grande Stef!!!
    stupenda la scelta!

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  2. Complimenti anche a te Stefania, per aver svolto egregiamente il sempre più arduo compito di giudicare l'MTC, e congratulazioni ad Annamaria e a tutti i partecipanti!!!! :-D

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  3. complimentissimi alla vincitrice e grazie per avermi citata e per avermi dato la possibilità di reinventare questa ricetta!!!!tanti baci!

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  4. Ho letto il tuo resocanto tutto d'un fiato... splendido!

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  5. Che sfida!! Che bello! Grazie di tutto :)

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  6. Complimenti Stefania, ardua impresa, 90 ricette!!!
    Complimenti a tutti, alla vincitrice li ho già fatti direttamente sul suo blog, ai finalisti e a tutti quanti e ovviamente alle signore dell'MTC
    Alla prossima....

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  7. complimenti a te per il lavoro che hai affrontato e alla vincitrice.
    Un piatto davvero sublime.
    Un bacione

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  8. Stefi, non neghiamolo, grazia, eleganza e garbo ti hanno contraddistinto anche in questa occasione! Un abbraccio e un grazie gigantesco a te!
    Dani

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  9. Complimenti alla vincitrici di questa meraviglia!
    E a te Stefania, grazie di questa scoperta "gnocolosa"!

    besitos!

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  10. Complimenti alla vincitrice, una versione davvero raffinata e dal mix di sapori ricercato!
    BRava a te per la scelta e grazie per il tema proposto!
    Bacioni.

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  11. bravissima annamaria :)))
    e io mi godo la mia "menzione d'onore" ahhahahaha mi basta quella...e sususuus ANNAMAARIAAAA QUAL è LA PROSSIMA RICETTA?!?!!?

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  12. Molto interessanto! I need to look at some of your older posts to. I have missed many :)

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  13. Complimenti alla vincitrice che ha proposto un piatto eccezionale, anche se ti capiamo quando dici che è stata molto dura, in effetti le proposte erano molto allettanti!
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  14. io fare i compliemti a tutti e tre

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  15. ottima scelta, sono spettacolari!

    certo che fare la giurata all'MTC è davvero difficile!

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  16. Complimenti a tutti voi!!!! :-D
    Ottima scelta.

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  17. Complimenti per la scelta.
    Lo credo che è stato difficile, tutte ricette bellissime.
    Grazie Stefania

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  18. Ottima scelta!
    Io sono arrivata tardi, ma è stato un piacere perchè sono buonissimi!
    Baci!

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  19. Quanti gnocchi favolosi! Bravi tutti e complimenti alla vincitrice :-)

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  20. Complimenti a te e alla vincitrice!!
    Un'abbraccio Anna

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  21. incredibilmente difficile questa scelta...ma concordo in tutto...la vincitrice ha stregato anche me!

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  22. Complimenti ad Annamaria e grazie a te!

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  23. Bellissima la ricetta premiata, molto originale e anche ben presentata !

    Io ho pubblicato oggi un concorso che potrebbe interessarti, se vuoi, passa a trovarmi !

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  24. bravissima annamaria e brave le giudichesse per l'immane lavoro!! io non ce l'avevo fatta a guardare tutte le ricette partecipanti, dopo la cinquantesima o giù di lì ho capitolato... ottima scelta e... alla prossima!

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  25. Complimenti ad Annamaria, devo dire che e' stata proprio una delle ricette che piu' mi avevano colpito! Grazie Stefania e alle MT-girls per questa bella edizione... e mo'? :-)

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  26. complimenti per la vincitrice e per tutte le ricette in gara: formidabiliiiiiiiiiiiiiiiii!!! :)))

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  27. Stefy mi hai fatto morire con il tuo racconto dei premi nobel :-D
    La ricetta di Annamaria era sfuggita anche a me, questo MTC è talmente affollato che è difficile leggere tutte! Sono davvero molto particolari gli gnocchi neri, diciamo che ne abbiamo visti proprio di tutti i colori, eh? baci

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  28. complimenti ala vincitrice! che lavoro scegliere tra tutte quelle ricette originali e bellissime, brava!!!

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  29. ROTFL per il nobel...complimenti ai vincitori

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  30. Ottimo lavoro a chi ha giudicato con garbo e grazia fra le molteplici ricette; grazie a Menù Turistico per le sfide che ci propone.

    Last but not least i migliori complimenti alle vincitrici!!!

    Alla prossima sfida:
    fra mestoli, forchette e farine, premiamo sempre le più carine!!!

    ...E vai che ho fatto anche la rima ;-)

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